Tapenade_1


Voici une petite préparation aux couleurs du sud et qui rappelle les vacances, à tartiner sur du pain par exemple pour l'apéritif. En plus, c'est assez simple et rapide à réaliser. Il faut juste avoir un mixeur pour mixer le tout!


Ingrédients:

- 100g d'olives noires dénoyautées
- 25g de câpres
- 25g d'anchois
- 8cL d'huile d'olive (au minimum)
- le jus d'1/2 citron


1. Mixer les olives, les anchois et les câpres.

2. Monter en pommade avec l'huile d'olive et le jus de citron.

La tapenade se conserve au réfrigérateur par la suite, mais pas très longtemps: 3 jours environ je dirais, mais elle ne reste pas assez longtemps chez moi pour que je puisse en être sûre ;).