Canard1_1


Une petite recette qui rappelle le sud-ouest avec le canard et le piment rouge... donc également un peu les vacances!!


Ingrédients:

- une belle cuisse de canard
- 1 petit piment d'Espelette sec
- un peu d'herbes de Provence
- sel
- un peu d'huile


1. Couper des petites lanières de piment sec.
Faire des trous dans la cuisse de canard pour y planter les bouts de piment, comme sur la photo ci-dessous:

Canard cru_1


2. Épicer avec les herbes de Provence et le sel puis faire cuire dans une poêle dans un peu d'huile.

3. Une fois que la cuisse de canard est bien grillée des deux côtés, finir la cuisson du canard dans un plat en terre cuite au four!

Voilà le résultat:

 

Canard2_1

Piment_1


A vous de vous régaler!!!