29 juillet 2011

Verrines petit pois, chorizo, tomate

La deuxième petite verrine lors de l'apéritif dînatoire en tête à tête avec mon chéri! Ingrédients: (pour 2 mini-verrines) - 25g petits pois cuits- 1/2 càs crème fraîche liquide- sel, poivre - 2 tranches de chorizo - 1/4 de fromage de chèvre Petit Billy- 3 càc coulis de tomates- 2 tranches de chorizo- sel, poivre - chips (facultatif, pour la décoration) 1. Mixer les petits pois avec la crème fraîche. Saler et poivrer.Répartir dans les verrines. 2. Griller les tranches de chorizo à la poêle.Couper les tranches en petits... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Verrine petit pois, chèvre, bacon

Des petites verrines de ma création lors d'un petit apéritif dînatoire en tête à tête avec mon chéri! Ingrédients: (pour 2 mini-verrines) - 25g petits pois cuits- 1/2 càs crème fraîche liquide- sel, poivre - 2 tranches de bacon - 1/4 de fromage de chèvre Petit Billy- jus d'1/2 citron- basilic + ciboulette finement ciselés- sel, poivre - 2 oeufs de caille (pour la décoration, facultatif) 1. Mixer les petits pois avec la crème fraîche. Saler et poivrer.Répartir dans les verrines. 2. Griller les tranches de bacon à la... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Cookies M&M's citron

Une nouvelle recette de cookies au citron cette fois ci, avec des M&M's pour ajouter une touche de chocolat et de croquant! Ingrédients: - 1 gros oeuf- 100g sucre- 100g beurre- 250g farine- 10g levure chimique- 1 pincée de sel- 2 càc arôme naturel de citron- 120g M&M's 1. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre ramolli (mais non fondu) et l'arôme naturel de citron. 2. Ajouter la farine, la levure chimique et la pincée de sel et mélanger à nouveau. 3. ajouter finalement les M&M's et homogénéiser le... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

Madeleines cerise, coque en chocolat

Ma recette préférée de madeleines: une cerise fondante au coeur de la madeleine et une coque croquante au chocolat en dessous! L'idée des coques au chocolat me vient d'une recette de madeleines au thé matcha nappées de chocolat du blog Mon blog de Thé. Cette recette m'a donné du fil à retordre parce que je n'ai pas de moule en silicone pour mes madeleines et que lorsque le chocolat a refroidi, mes madeleines étaient ensuite collées au moule et que je n'arrivais pas à les décoller... Alors, je déconseille cette recette sans moule à... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Crumble de courgette au chèvre

Le fromage de chèvre j'adore comme vous avez sûrement pu le remarquer et avec la courgette, c'est un délicieux mariage! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 120g courgette- 60g fromage de chèvre frais- 40g bûche de chèvre + 2 tranches- basilicPour le crumble:- 10g farine- 10g parmesan râpé- 10g poudre de noisettes- 15g beurre ramolli- 5g sésame noir 1. Éplucher les courgettes et les râper. 2. Ajouter le fromage de chèvre, la bûche de chèvre émiettés et le basilic finement ciselé, et bien mélanger. 3. Mettre ce mélange dans des... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Guacamole

Encore une recette classique pour l'apéritif qui est un vrai régal en été. Un peu de fraîcheur fait toujours du bien quand il fait chaud. Ingrédients: - 1 avocat bien mûr- jus d'1/2 citron- quelques gouttes de tabasco- sel 1. Couper l'avocat en morceaux et le mixer avec le jus de citron. 2. Ajouter quelques gouttes de tabasco selon votre goût (5 pour moi) et saler. Mélanger. Servir avec des chips ou avec des batonnets de légumes.    
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17 juillet 2011

Roulés concombre au fromage de chèvre

Depuis le temps que je vous ai promis de vous présenter une recette du livre 750g de plaisir Apéro dinatoire, en voici une réalisée par mon chéri pour mon anniversaire, autrement dit facile à faire ;) ! Ingrédients: - 1 concombre- 2 càs de crème fraîche épaisse- 1/2 citron- fromage de chèvre frais- sel, poivre 1. Laver et éplucher le concombre, puis à l'aide d'un économe le détailler en fines bandelettes dans le sens de la longueur. 2. Étaler une lamelle de concombre sur le plan de travail et déposer à une extrémité un peu de... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Petits croissants au caviar d'aubergines

Une idée originale d'apéritif pour ceux qui aiment le caviar d'aubergine, le tout combiné avec du fromage frais. Ingrédients: - 1 pâte feuilleté (je me suis trompée, je n'avais qu'une pâte à pizza donc j'ai pris ça)- du fromage frais (type Carré frais) Pour le caviar d'aubergines:- 2 aubergines- 1 tomate- 1 échalote- 3 gousses d'ail- basilic, sel, poivre- huile d'olive 1. Préparer le caviar d'aubergines:Laver, éplucher et couper les aubergines en petits dés.Laver et couper la tomate en petits dés.Couper finement l'échalote et... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Brochettes de saumon au barbecue

Le soleil étant ressorti, il est temps de profiter à nouveau du barbecue! Cette fois-ci j'ai essayé une recette de poisson pour changer un peu de la viande. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1 gros pavé de saumon- le jus d'1 citron vert- 1 poivron jaune ou vert- sel, poivre, herbes de Provence 1. Couper le pavé de saumon en dés. Faire mariner dans le jus de citron pendant 1 h. 2. Couper le poivron jaune. 3. Alterner le saumon et le poivron sur des brochettes.Saler, poivrer, mettre des herbes de Provence. 4. Faire griller au... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Mini brownies raisins secs/noisettes

Voici une petite de brownies légers et fondant ou moins selon combien de temps vous les laissez au four ;) avec des raisins secs et des noisettes (et un peu d'amandes aussi pour moi parce que je n'avais plus assez de noisettes!) ... comme dans certaines tablettes de chocolat que j'aime bien:) . J'ai réalisé ces délicieux brownies pour mes collègues de travail hier soir et ils ont tous adoré!! Ingrédients: (pour 16 petits brownies) - 200g chocolat noir pâtissier- 125g beurre- 120g sucre- 60g farine- 3 oeufs- 1 càc levure chimique-... [Lire la suite]
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