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Des artichauts gratinés avec de la tomate et des herbes de Provence pour changer un peu de l'accompagnement habituel à la vinaigrette.


Ingrédients: (pour 2 personnes)

- 6 fonds d'artichauts
- 1 tomate
- 4 càs coulis de tomate
- sel, poivre
- herbe de Provence
- parmesan


1. Couper les fond d'artichauts en petits dés et les déposer dans deux mini-cocottes.

2. Recouvrir avec le coulis de tomate et la tomate coupée en dés.
Assaisonner avec le sel, le poivre et l'herbe de Provence.

3. Recouvrir de parmesan (quantité selon votre goût) ou d'un autre fromage.

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4. Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.