Omelette aux girolles

Une petite recette avec des girolles trouvées dans la forêt pendant le week-end. On en a pas trouvé beaucoup mais c'était vraiment bon!

Ingrédients:

- 150g girolles
- 2 oeufs
- ciboulette
- sel, poivre
- une noix de beurre

1. Nettoyer les champignons puis les mettre à cuire dans une poêle avec la noix de beurre, le sel et le poivre.
Ils vont rendre beaucoup d'eau.

2. Battre les oeufs et la ciboulette finement ciselée, à l'aide d'une fourchette.
Quand il n'y a plus d'eau dans la poêle, y verser les oeufs.

3. Faire cuire 2 minutes environ (ou plus selon votre goût) de chaque côté.
Servir chaud.