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Encore une tarte salée entièrement de mon invention avec les courgettes et poivrons du marché et du poulet. C'était franchement très bon!


Ingrédients:

- pâte à pizza
- 250g escalope de poulet
- 2 petits poivrons (ou 1 gros)
- 1 petite courgette
- 4 oeufs
- 2 càs farine
- sel, poivre
- huile d'olive
- parmesan ou fromage râpé


1. Couper le poivron en petits morceaux et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

2. Couper l'escalope de poulet en petits morceaux et les faire griller dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

3. Couper la courgette en fine tranches.

4. Étaler la pâte à pizza dans un moule rond.

5. Répartir les morceaux de poulet, les morceaux de poivron et les tranches de courgette sur la pâte à pizza.

6. Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine, un peu de sel et de poivre.
Verser le mélange dans le moule à tarte.
Saupoudrer de parmesan ou fromage râpé

7. Faire cuire pendant 30 minutes à 175°C.

A manger avec une salade verte par exemple!

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