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Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de croque-monsieur et je voulais essayer une version originale et moins lourde pour une fois! C'est donc une version ensoleillée que je vous propose, avec de bon légumes et du fromage de chèvre, en accord avec le soleil des derniers jours. C'était vraiment bon, à refaire!


Ingrédients: (pour 2 croques)

- 4 tranches de pain (aux céréales pour moi)
- tomate
- poivron
- courgette
- 6 tranches de bûche de chèvre
- sel, poivre


1. Couper la tomate en tranches.
Couper un morceau de poivron en dés.
Couper un morceau de courgette en rondelles.

2. Déposer les tomates sur deux tranches de pain de mie.
Saler et poivrer.
Déposer ensuite les rondelles de courgette.
Déposer ensuite les petits morceaux de poivron.

3. Déposer 3 tranches de bûche de chèvre par tranche de pain de mie.

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4. Recouvrir d'une tranche de pain de mie et faire cuire dans un appareil à croque-monsieur.

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Les légumes sont encore croquants et le fromage de chèvre est fondant, c'est un vrai délice!