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Une autre recette inspirée du livre 750g de plaisir Apéro dinatoire, testée par moi-même cette fois-ci avec un reste de fromage de chèvre frais. C'est un vrai régal avec le fondant du fromage de chèvre et le craquant des pistaches ou des chips autour!

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Ingrédients:

- 110g de fromage de chèvre frais
- 2 càs de ciboulette ciselée
- 1 càs de jus de citron
- sel, poivre
- pistaches hachées ou chips émiettées


1. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.

2. Former des petites boules de fromage avec ces doigts et les rouler dans les morceaux de pistaches ou de chips.

A servir à l'apéritif, lorsqu'un peu de fraîcheur est bienvenue!


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