31 juillet 2013

Cookies gingembre confit et chocolat blanc

Comme promis, voici une nouvelle recette de cookies trouvée sur le blog Pich à la fraise: des cookies au gingembre confit et au chocolat blanc. Ces cookies sont vraiment délicieux et changent pas mal de la classique recette au chocolat noir. Pour la purée d'amandes qu'il y a dans cette recette, on en trouve en magasin bio, comme la purée de noisettes de la recette précédente. Ingrédients: (pour 16 cookies environ) - 50g beurre mou- 1 grosse càs purée d'amandes- 100g sucre- 1 oeuf- 160g farine- 1 càc levure- 50g gingembre confit... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Cookies chocolat/noisette

  Voici une nouvelle recette de délicieux cookies au chocolat et à la purée de noisettes. Recette très classique mais qui plaît aussi à tous les coups! J'ai trouvé cette recette chez Pich à la fraise. J'ai aussi trouvé sur ce blog une recette de délicieux cookies chocolat blanc et gingembre confit qui viendra par la suite! Pour la purée de noisettes qu'il y a dans la recette, elle se trouve tout simplement en magasin bio. J'avoue que je n'ai jamais essayé d'en trouver ailleurs donc je ne sais pas si ça se trouve ailleurs. ... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Cookies à l'ancienne aux raisins secs, noix et flocons d'avoine

  Voici une nouvelle de recettes de cookies, peut-être un peu gras à mon goût (il faudra que je pense à enlever une partie du beurre et à la remplacer par de la purée d'amandes comme je le fais des fois!) mais très bons quand même! J'ai trouvé cette recette ICI. Ingrédients: (pour une vingtaine de cookies) - 190g beurre ramolli- 1 oeuf- 280g farine- 260g sucre canne- 190g raisins secs- 75g flocons d'avoine- 90g noix grossièrement hachées- 7g cannelle en poudre- 1/4 sachet levure chimique- 1 pincée de sel- 1/2 càc vanille en... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

Petits gâteaux noix de pécan sirop d'érable

L'association du sirop d'érable et des noix de pécan est un vrai délice! Ces petits gâteaux sont à déguster aussi bien au petit déjeuner qu'avec un thé au goûter. Ingrédients: (pour 20 gâteaux environ) - 90g beurre pommade- 60g cassonade- 1 sachet sucre vanillé- 1 petit oeuf- 2 càs sirop d'érable- 185g farine- 1/2 càc levure chimique- 40g noix de pécan finement hachées- noix de pécan pour la décoration (facultatif) 1. Dans un saladier, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Cookies tout chocolat

Pour ceux qui aiment le chocolat, ces cookies sont un classique incoutournable. Ils sont moelleux à souhait avec un fort goût en chocolat donc vraiment très bons si vous utilisez un chocolat de bonne qualité. J'ai trouvé cette recette sur le blog Recette-américaine.com. Ingrédients: (pour une vingtaine de cookies) - 2 oeufs- 50g beurre- 75g farine- 100g sucre roux- 200g chocolat noir à dessert- 2g de levure chimique- 200g grosses pépites de chocolat 1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Bien mélanger. 2. Dans... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Cookies framboise/chocolat blanc

Voici une nouvelle recette de cookies (je vais finir par faire une catégorie cookies si ça continue ;) ). L'alliance framboise/chocolat blanc est classique et marche très bien dans les cookies. Ceux-ci étaient donc très bons, peut-être même numéro 2 sur mon "podium" de cookies préférés ;). Pour cette recette, je me suis inspirée de celle du blog "On dine chez Nanou" mais j'ai changé pas mal de choses pour ne pas obtenir des cookies aussi plats que les siens et que j'aime moins. J'utilise notamment de la purée d'amandes ou de... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Cookies pâte de spéculoos et pépites de chocolat

De nouveaux cookies, testés le même week-end que les précédents. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mlle Z. du blog "KitchenZ & More". Ne contenant pas de pomme ou d'autre fruit, ils ne sont pas vraiment moelleux mais plutôt sec, comme les cookies dont j'ai l'habitude. J'ai juste trouvé dommage qu'on sente plus le goût de chocolat que le spéculoos même si ces cookies étaient également très bons! Ingrédients: - 130g beurre mou- 70g sucre roux- 70g sucre en poudre- 130g pâte de spéculoos- 1 oeuf- 200g farine- 1 càc rase... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Cookies pomme, sirop d'érable et gingembre

De délicieux cookies à la pomme et au sirop d'érable trouvés chez Caroline du blog "Oh ma cuisine". Ils sont moelleux, pas secs et vraiment très goûteux! Ingrédients: (pour 20 cookies environ) - 1 pomme- gingembre en poudre- 8 càs sirop d'érable- 100g beurre mou- 160g farine- 1/2 càc levure chimique- 100g sucre roux- 80g flocon d'avoine 1. Couper la pomme en dés et la faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu de gingembre en poudre.Quand les dés sont tendres, les mettre dans un bol et ajouter 4 càs de sirop d'érable.... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Cookies menthe chocolat

Après avoir récupéré de la menthe fraîche de chez ma grand-mère ce week-end, voici une nouvelle recette de cookies, menthe chocolat cette fois-ci! Au départ, je voulais faire des muffins mais n'ayant pas assez d'oeufs dans le réfrigérateur je me suis rabattu sur les cookies. Ingrédients: (pour 24 cookies, selon la taille) - 1 oeuf- 1 pincée de sel- 100g beurre- 100g sucre- 200g farine- 75g poudre d'amandes- 1 sachet levure chimique- 2 càs sirop à la menthe- 20 feuilles de menthe fraîche- 200g chocolat noir 1. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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04 février 2012

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Une délicieuse recette de cookies que j'ai emprunté au blog "Les gourmandises de Christelle". L'association des cranberries un peu amer et du chocolat blanc très doux et très sucré marche vraiment très bien. C'est une de mes recettes de cookies préférés maintenant! Pour les cranberries séchés, je les ai trouvé dans mon magasin bio car c'est là que j'achète la plupart de mes fruits secs, mais vous en trouverez sûrement autre part! J'ai également un peu modifié la recette: il fallait des flocons d'avoine et je n'en avais pas, j'ai... [Lire la suite]
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