21 août 2013

Tartine façon tarte flambée allégée

  Ce soir, j'avais envie de tarte flambée mais n'ayant pas tous les ingrédients nécessaires et n'ayant pas forcément envie de passer beaucoup de temps en cuisine, j'ai préféré cette alternative: des tartines façon tarte flambée, en version allégée comme d'habitude et surtout parce que je n'avais notamment pas de lardons dans mon réfrigérateur. Ingrédients: (pour 3 tartines) - 3 grandes tranches de pain (pain de campagne par exemple)- 100g fromage blanc (1 petit pot)- noix de muscade, sel, poivre- 1 tranches de jambon- 3... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Croquettes de quinoa au chèvre frais

Une délicieuse recette trouvée sur un de mes blogs préférés, On dine chez Nanou. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 340g quinoa cuit- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 1 petit oignon finement coupé- 15g de parmesan râpé- 100g chapelure- 1 càs huile d'olive- 70g chèvre frais- ciboulette 1. Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec les oeufs battus et une pincée de sel. 2. Ajouter l'oignon, la ciboulette, le parmesan et le chèvre frais.Bien mélanger à la fourchette. 3. Ajouter la chapelure et mélanger. Laisser reposer quelques... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Pommes de terre paillasson

C'est une recette que je fais très souvent quand je ne sais pas quoi faire à manger à midi. C'est assez rapidement à faire et franchement j'adore! En plus les pommes de terre, ça va aussi bien avec du poisson qu'avec de la viande donc cet accompagnement convient à beaucoup de plats différents. Ingrédients: (pour 1 personne) - 1 pomme de terre de taille moyenne- fromage râpé (selon votre goût, mais j'aime bien avec beaucoup de fromage)- 1 càs de graines de tournesol- 1 càs de graines de sésame- 1 càs d'huile- sel, poivre 1. Râper... [Lire la suite]
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25 décembre 2011

Risotto au safran, champignons de Paris et courgette

Le risotto: un de mes plats préférés même si c'est vrai que je n'avais pas encore posté de recette sur mon blog. Cette fois-ci j'ai essayé avec du safran, c'est encore meilleur que le risotto traditionnel sans!Je ne sais pas si pour la cuisson, c'est trop cuit ou pas mais c'est comme ça que je l'aime, crémeux à souhait et avec le riz bien cuit. Un vrai régal... mais qui prend du temps et il vaut mieux rester à côté de la casserole si on ne veut pas qu'il brûle! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 150g riz à risotto- 1 cube de... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Pommes duchesses

Une petite recette facile comme tout qui accompagnera bien vos viandes avec ou sans sauce. C'était franchement très bon et pourtant je n'aime pas trop la purée en temps normal! Mais là, le fondant de l'intérieur des pommes duchesses est un vrai régal! J'ai emprunté cette recette à Laurence du blog Sucré-Sablé. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 250g pommes de terre cuites- 25g beurre pommade- 1 jaune d'oeuf- sel, poivre, noix de muscade 1. Écraser les pommes de terre à la fourchette avec le beurre et le jaune d'oeuf.Épicer avec... [Lire la suite]
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05 décembre 2011

Feuilletés bacon, emmental & ciboulette

Ce midi, j'avais très envie de feuilletés. J'ai essayé deux versions différentes donc voici la première: bacon, emmental, fromage blanc et ciboulette. Le fromage blanc n'est pas là pour le goût mais pour ça texture crémeuse sans ajouter le gras qu'apporterait la crème fraîche! Ingrédients: (pour 4 feuilletés) - 8 petits rectangles de pâte feuilleté- 4 tranches de bacon- 8 petite càc de fromage blanc- emmental râpé- ciboulette- sel, poivre 1. Sur 1 rectangle de pâte feuilleté, déposer une demi tranche de bacon. 2. Déposer 2... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Tartines façon pizza

Des tartines faites avec des restes du frigo. Rapide à faire et vraiment très bonnes! Ingrédients: (pour 4 tartines) - 4 tranches de pain- coulis de tomate- sel, poivre, herbes de Provence- 1 petite courgette- 1/2 poivron- 4 tranches de chorizo- 4 tranches de fromage de chèvre- fromage râpé (facultatif) 1. Tartiner le coulis de tomate sur le pain. Epicer avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. 2. Déposer une tranche de chorizo par tartine. 3. Couper la courgette en fines tranches et le poivron en petits morceaux.... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Tartines tomate/mozzarella/jambon cru

Ce dimanche, il est temps de publier la recette pour le tour de Un tour en cuisine. Pour ce tour, c'est le blog CuisineStyle qui devait piocher une recette sur mon blog et moi je devais prendre une recette du blog Le goût est sensoriel. Voici la recette que j'ai testé: Les tartines d'été.   Ces tartines étaient bonnes, il ne me manquait qu'un peu de basilic et mon pain n'avait pas assez levé :S! Ingrédients: - tranches de pain de campagne (maison pour moi)- tomates- mozzarella- basilic- jambon cru- huile d'olive- sel,... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Omelette aux girolles

Une petite recette avec des girolles trouvées dans la forêt pendant le week-end. On en a pas trouvé beaucoup mais c'était vraiment bon! Ingrédients: - 150g girolles- 2 oeufs- ciboulette- sel, poivre- une noix de beurre 1. Nettoyer les champignons puis les mettre à cuire dans une poêle avec la noix de beurre, le sel et le poivre.Ils vont rendre beaucoup d'eau. 2. Battre les oeufs et la ciboulette finement ciselée, à l'aide d'une fourchette.Quand il n'y a plus d'eau dans la poêle, y verser les oeufs. 3. Faire cuire 2 minutes... [Lire la suite]
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05 août 2011

Croque naan jambon fromage frais

Depuis le temps que j'ai promis de publier cette recette, je rattrape enfin mon retard! C'est une recette tirée du blog "Les délices de Capu", que j'ai déjà fait deux fois et que je trouve tout simplement délicieuse! J'ai juste remplacé le yaourt par du fromage blanc parce que je n'aime pas le yaourt et que je n'en ai donc pas dans mon réfrigérateur. Ingrédients: (pour 6 croques naan) - 300g farine- 1 càc rase de levure de boulanger- 3 càs beurre fondu- 1 càs huile- 130mL lait- 4 càs fromage blanc- 1 càc sel- 6 petits carrés... [Lire la suite]
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