25 septembre 2013

Financiers aux noisettes et aux cerises

Comme je n'ai toujours pas de moules à financiers, mes financiers ont toujours autant la tête de muffins mais ils sont tout de même très bons comme ça! J'ai trouvé cette nouvelle recette sur le blog "Si j'y arrive pourquoi pas vous". J'aime beaucoup l'association des cerises et de la noisette dans cette recette et je ne suis vraiment pas déçue de l'avoir testée. Dommage qu'il n'y en ait déjà plus! La seule chose que j'ai changé dans la recette, c'est la quantité de sucre que j'ai réduite comme bien souvent. Ingrédients: (pour 15... [Lire la suite]
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31 mai 2012

Financiers noix de coco et Carambar

Encore une recette au Carambar inspirée de celle du livre "Carambar, les 30 recettes culte". Je n'avais pas assez de poudre d'amandes, j'ai donc remplacé la quantité manquante par de la noix de coco râpé et c'était franchement délicieux! Ingrédients: (pour 12 financiers) - 4 Carambars- 2 càs crème fleurette- 50g farine- 3 blancs d'oeuf- 100g sucre glace- 20g poudre d'amandes- 60g noix de coco râpée- 100g beurre - 1 pincée sel 1. Préchauffer le four à 210°C. 2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la noix de coco... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Financiers au citron et brisures de framboises, zébrés de chocolat

Voici de délicieux petits financiers aux zestes de citron et brisures de framboises, zébrés de chocolat noir pour encore plus de gourmandise. J'ai trouvé la recette de base sur le blog Chocociframboise et j'ai juste ajouté les zestes de citron qui n'étaient pas dans la recette à l'origine. N'ayant pas de moules à financiers, j'ai utilisé des moules à muffins. Ingrédients: (pour 12 financiers environ) - 60g farine- 60g poudre d'amandes- 80g beurre- 80g sucre glace- 3 blancs d'oeuf- 1 pincée de sel- zeste d'un citron- 40g de... [Lire la suite]
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02 mai 2012

Financiers à la fleur d'oranger

  Après les gâteaux basques et les feuilletés de la semaine dernière, il me restait des blancs d'oeufs, j'ai donc enfin essayé de faire des financiers! Mon premier essai est un vrai succès, il n'y en a déjà plus! N'ayant pas de moules pour financiers, je les ai fait dans des moules à muffins, ça marche aussi. Ingrédients: (pour 12 financiers environ) - 4 blancs d'oeufs- 120g sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de poudre d'amandes- 2 càs maïzena- 40g beurre- 1 càs d'arôme de fleur d'oranger- amandes effilées 1.... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Muffins pomme, noisettes et canelle

Dans la lancée des muffins, j'ai fais des muffins pomme/cannelle "améliorés" vu que j'ai ajouté des noisettes pour avoir un peu de croquant qui contraste avec le moelleux des muffins. C'est une association vraiment très bonne et que je réutiliserais sûrement! Ingrédients: (pour 12 muffins) - 200g farine- 80g sucre- 1 oeuf- 1 sachet levure chimique- 1 sachet sucre vanillé- 200mL lait- 80g beurre- 1 pomme coupée en petits dés- 45g noisettes grossièrement hachées- cannelle (selon votre goût) 1. Dans un saladier, mélanger l'oeuf... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Muffins rhum raisins

Une nouvelle recette de délicieux petits muffins! Ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait! J'ai donc pris une des recettes de base que j'ai dans mon classeur de recettes (ça fait tellement longtemps que je l'ai que je ne sais plus du tout d'où elle vient!) et j'ai ajouté des raisins secs trempés dans le rhum. Ingrédients: (pour 12 muffins) - 200g farine- 80g sucre- 1 oeuf- 1 sachet levure chimique- 1 sachet sucre vanillé- 200mL lait- 80g beurre- 50-60g raisins secs- un peu de rhum 1. Faire tremper les raisins secs dans le... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Moelleux au chocolat au lait

Encore une recette de petits gâteaux au chocolat mais au chocolat au lait pour changer.Je me suis inspirée de la recette des mini moelleux au chocolat du blog "Au fil de mes recettes...": j'ai juste remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et donc réduit la quantité de sucre. J'ai également dû adapter le temps de cuisson car j'ai utilisé des moules à muffins donc des moules plus grands. Le résultat est vraiment très moelleux mais peut-être encore un peu trop sucré. Il faudrait que j'essaye avec un peu moins de sucre la... [Lire la suite]
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07 février 2012

Muffins fromage blanc/framboises, sans beurre

Ce week-end, je voulais faire des petits gâteaux mais je n'avais plus de beurre au frigo. J'ai donc réalisé ces muffins sans beurre, un peu comme un gâteau au yaourt mais avec du fromage blanc parce que je n'avais pas non plus de yaourt! Finalement le résultat est même meilleur que celui que j'espérais. C'est un vrai délice, peut être un peu sucré (je réduirais peut être le sucre la prochaine fois) mais au moins, ce n'est pas gras ;). Ingrédients: (pour 16 muffins environ) - 1 pot de yaourt de fromage blanc- 2 pots de yaourt de... [Lire la suite]
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07 février 2012

Muffins thé vert matcha, gingembre, citron, coeur fondant au citron

Depuis le temps que je voulais essayer une recette au thé matcha, eh bien voilà... c'est fait! Ces muffins sont vraiment très bons et le coeur fondant au citron en ferra craquer plus d'un. Le thé matcha est très dur à trouver. Je n'ai pas trouvé de magasin qui en vendait vers chez moi donc je l'ai acheté sur internet. Et en plus c'est du thé bio! :) L'idée du coeur fondant au citron vient du fait qu'il me restait encore de la crème au citron au réfrigérateur, d'une recette précédente... et oui il y en a un peu qui a réussi à... [Lire la suite]
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27 août 2011

Muffins à la myrtille

De délicieux muffins avec les myrtilles du jardin. Tout le monde craquera et il n'en restera plus un seul à la fin! Ingrédients: (pour 18 muffins) - 2 gros oeufs- 150g sucre- 100g beurre ramolli- 360g farine- 1,5 sachets de levure chimique- 1 pincée de sel- 250mL lait- 185g myrtilles (fraîches ou surgelées) 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. 3. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique. Incorporer progressivement le lait.Bien... [Lire la suite]
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