28 avril 2012

Macarons à la pomme granny

Quand je me mets à faire des macarons, j'en fais toujours plusieurs pour avoir le choix. Voici donc encore une recette de macarons... encore tirée du blog Les gourmandises de Christelle car elle a testé pas mal de recettes de macarons, dont plusieurs m'ont déjà tapé dans l'oeil! Si vous aimez les macarons, allez y jeter un coup d'oeil, ça en vaut la peine! Je trouve que ces macarons à la pomme granny sont tout simplement délicieux. Le côté fruité et acidulé de la pomme granny (relevé par un peu de citron) contraste à merveille avec... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Croquettes de quinoa au chèvre frais

Une délicieuse recette trouvée sur un de mes blogs préférés, On dine chez Nanou. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 340g quinoa cuit- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 1 petit oignon finement coupé- 15g de parmesan râpé- 100g chapelure- 1 càs huile d'olive- 70g chèvre frais- ciboulette 1. Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec les oeufs battus et une pincée de sel. 2. Ajouter l'oignon, la ciboulette, le parmesan et le chèvre frais.Bien mélanger à la fourchette. 3. Ajouter la chapelure et mélanger. Laisser reposer quelques... [Lire la suite]
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27 avril 2012

Macarons chocolat blanc/pêche

Une autre version de macarons adaptés de la recette de macarons à la grenadine de Christelle du blog Les gourmandises de Christelle. Cette fois-ci, ils sont à la pêche avec au choix, soit une coque nature, soit une coque au cacao. Les deux étaient très bons et on n'a pas réussi à les départager! Ingrédients: (pour 10 macarons) - 20 coques de macarons (au cacao ou non, recette ICI)- 65g chocolat blanc- 30mL crème liquide- 1 càs sirop de pêches 1. Mettre la crème  dans une casserole. Porter a ébullition. 2. Hors du feu,... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Accessoires pour bento

Pour réaliser de magnifiques bento, il existe de nombreux accessoires qui vous faciliteront la tache et vous feront gagner du temps. La liste suivante ne sera pas exhaustive mais présentera plutôt ce que j'utilise pour mes propres bento. J'espère que je réussirai à vous donner envie avec tous ces petits accessoires et ustensiles vraiment très mignons. Pour ma part, j'ai choisi de faire mes achats sur le site de CasaBento parce qu'il y a un grand choix de produits, à des prix vraiment raisonnables et que contrairement à d'autres... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Macarons chocolat blanc/violette

J'ai ramené un bon sirop de violette artisanal de mon séjour à Toulouse et je voulais essayer des macarons à la violette avec. Alors quand j'ai vu la recette de Macarons à la grenadine de Christelle du blog Les gourmandises de Christelle, j'ai tout de suite voulu adapter la recette avec du sirop de violette au lieu du sirop de grenadine. Le résultat est vraiment très bon: le goût du chocolat blanc en premier puis le goût beaucoup plus subtil de la violette sur la fin. C'est juste un peu dommage qu'on ne sente pas plus la violette... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Oeuf poussin

Je profite de ce petit message pour vous souhaiter Joyeuses Pâques et pour inaugurer une nouvelle catégorie sur le blog: la décoration (qui se mange) pour agrémenter vos assiettes quand vous avez des invités par exemple ou pour vos bentos si vous en faites. A cette occasion, je vous propose des oeufs durs en forme de poussin, qui sont très faciles à faire et font de l'effet, beaucoup plus qu'un oeuf dur classique c'est sûr! Ingrédients: (pour 2 poussins) - 2 oeufs durs- 2 petits morceaux de carottes coupés en triangle (pour le... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Ma boîte bento

Je suis depuis un moment déjà fan de la culture japonaise et je me suis enfin lancée dans la confection de bento, notamment pour mes repas le soir ou le midi au travail. C'est un moyen d'allier deux de mes passions: la cuisine et les loisirs créatifs. Je prends beaucoup de plaisir à réaliser mes petits repas en avance et aussi à les manger! Pour inaugurer cette nouvelle catégorie sur le blog, je vais tout d'abord vous présenter ma boîte bento, puis les différents accessoires, puis mes lectures et références à ce sujet et enfin petit... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Caroline la tortue ;)

  A la recherche d'un gâteau original pour l'anniversaire de mon copain, je suis tombée sur un gâteau en forme de tortue sur le blog "Aux portes du paradis". A l'origine, c'est une tortue tout en chocolat: mousse au chocolat et génoise roulée au nutella.Il s'agit tout simplement d'une charlotte au chocolat déguisée en tortue dans laquelle les boudoirs ont été remplacés par de la génoise roulée. N'étant pas très fan de nutella et voulant ajouter des fruits à cette recette ou la faire intégralement aux fruits j'ai déjà commencé... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Charlotte toute rose, aux framboises et biscuits roses de Reims

  Cette fois-ci, ma charlotte est toute rose, avec de délicieux biscuits roses de Reims. J'ai pris du temps pour la décoration également et j'ai refait des roses en pâte d'amandes. J'essayerai de mettre les étapes de la confection de ces roses dans un prochain message, mais cette fois-ci je n'ai pas pu faire les photos et ce n'est pas possible d'expliquer sans. La génoise pour le fond est en chocolat. Si l'on veut on peut faire une mousse à base de fraises pour avoir une charlotte aux fraises, il suffit alors de remplacer la... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Coques à macaron, 2ème recette

Ces derniers temps, je ne réussissais pas vraiment mes macarons avec la recette que j'utilisais d'habitude. J'ai donc eu envie d'essayer une nouvelle recette pour les coques. En voyant les magnifiques macarons de Christelle du blog "Les gourmandises de Christelle", j'ai voulu tester sa recette. Pour la cuisson, j'ai cependant gardé mon mode de cuisson habituel car je n'ai pas de four à chaleur tournante! Ingrédients: (pour 8-9 macarons) - 1 blanc d'oeuf (de calibre moyen)- 40g poudre d'amandes- 65g sucre glace- 15g sucre en... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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