24 juillet 2012

Pain aux céréales et au levain

  Après le pain aux noix, mon deuxième pain préféré est le pain aux céréales, toujours au levain pour moi car je préfère le goût. Ingrédients: (pour un gros pain ou deux petits) - 630g-650g farine aux céréales (selon la proportion de céréales dans votre farine)- 360mL eau- 3,5 càc levain déshydraté- 2 càc sel- 1,5 càs huile d'olive- 2 càc sucre- 1 càc jus de citron 1. Dans un grand saladier verser la farine, le levain déshydraté, le sel et le sucre.Faire un puits et verser l'eau, l'huile et le jus de citron dans ce puits. ... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 21:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

24 juillet 2012

Gâteau au chocolat et à la courgette

  J'avais vu ce gâteau sur de nombreux blogs il y a un certain temps déjà mais je n'osais pas vraiment essayer: courgette et chocolat, pour moi ça ne va pas du tout ensemble et en plus je n'aime pas le sucré salé... Mais quand j'ai revu cette recette sur le blog "Si j'y arrive, pourquoi pas vous" que j'aime beaucoup, je me suis dit pourquoi pas essayer cette fois-ci avec les premières courgettes du jardin! Finalement, c'est sans regret: aucun goût de courgette, que du chocolat. La courgette est peut-être ce qui apporte le... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 10:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
22 juillet 2012

Bento #009: bento orange, simple mais consistant!

  Un nouveau bento que j'ai mangé au travail au milieu d'une longue journée terminée par une séance de sport. Il me fallait donc un repas assez consistant et qui tient bien au ventre. Je n'avais pas beaucoup de temps la veille pour le réaliser ayant totalement oublié qu'il me fallait un repas le lendemain! Je suis donc allé au plus simple: des pâtes, ce qui convient très bien avant le sport!   Dans le premier compartiment, il y avait une bonne portion de pâte avec une petite sauce tomate "à ma façon" avec ce qu'il y... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 10:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
21 juillet 2012

Confiture de fraises

  Voici enfin la recette de la confiture de fraises que j'ai faite au mois de juillet avec les dernières fraises de la saison. C'est ma confiture préférée et de loin! J'ai trouvé la recette ICI ou du moins je m'en suis largement inspirée! Ingrédients: (pour 3 pots) - 1Kg fraises- 700g sucre à confiture- jus d'1/2 citron 1. Laver et équeuter les fraises.Les couper en deux. 2. Mettre les fraises dans une casserole à confiture avec le sucre et le jus de citron et laisser macérer pendant 12h (la veille pour moi). 3. Après le... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 12:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
20 juillet 2012

Carrot cake

Jusqu'à présent, le carrot cake me semblait être un cake bizarre: pourquoi mettre des carottes dans une recette sucrée? Ça me semblait bien suspect à moi qui n'aime pas les carottes cuites! Mais finalement, on ne sent pas la carotte et c'est plus un cake aux épices qui est finalement vraiment délicieux! J'ai fait ce cake avec les premières carottes du jardin. C'était un régal! Merci à Géraldine pour la recette! Ingrédients: (pour 1 cake) - 225g carottes- 225g farine- 2 à 3 càs jus d'orange- 2 càc levure chimique- 2 oeufs- 1... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 12:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
18 juillet 2012

Cookies à l'ancienne aux raisins secs, noix et flocons d'avoine

  Voici une nouvelle de recettes de cookies, peut-être un peu gras à mon goût (il faudra que je pense à enlever une partie du beurre et à la remplacer par de la purée d'amandes comme je le fais des fois!) mais très bons quand même! J'ai trouvé cette recette ICI. Ingrédients: (pour une vingtaine de cookies) - 190g beurre ramolli- 1 oeuf- 280g farine- 260g sucre canne- 190g raisins secs- 75g flocons d'avoine- 90g noix grossièrement hachées- 7g cannelle en poudre- 1/4 sachet levure chimique- 1 pincée de sel- 1/2 càc vanille en... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

16 juillet 2012

Fishburger

Voilà enfin ma recette de hamburger... au poisson, donc plutôt fishburger ;). La recette complète cette fois-ci, du pain à hamburger, au poisson pané en passant par la sauce! Pour la recette des petits pains à hamburger: voir ICI. Pour la recette du poisson pané: voir ICI. Et pour la sauce hamburger: Ingrédients: - 2 jaunes d'oeuf dur- 2 càs moutarde- jus d'1/2 citron- 2 càs crème fraîche- 2 échalotes finement hachées- 6 cornichons finement hachés- ciboulette et herbes finement ciselées 1. Dans un bol, écraser les jaunes... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 09:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
14 juillet 2012

Tarte aux groseilles

Un de mes gâteaux préférés et en plus c'est la bonne saison pour les groseilles donc j'en profite. Il s'agit encore d'un des gâteaux de mon enfance. Ingrédients: - 1 pâte sablée- 800g groseilles- 3 oeufs- 180g sucre- 120g poudre d'amandes 1. Étaler la pâte sablée dans un moule couvert de papier sulfurisé. Bien remonter les bords de la pâte.Parsemer le fond de la tarte avec un peu de poudre d'amandes. 2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.Ajouter les groseilles et le reste de... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 14:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
12 juillet 2012

Petits gâteaux noix de pécan sirop d'érable

L'association du sirop d'érable et des noix de pécan est un vrai délice! Ces petits gâteaux sont à déguster aussi bien au petit déjeuner qu'avec un thé au goûter. Ingrédients: (pour 20 gâteaux environ) - 90g beurre pommade- 60g cassonade- 1 sachet sucre vanillé- 1 petit oeuf- 2 càs sirop d'érable- 185g farine- 1/2 càc levure chimique- 40g noix de pécan finement hachées- noix de pécan pour la décoration (facultatif) 1. Dans un saladier, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 13:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
11 juillet 2012

Tartines tomate/poivron/chèvre frais

De délicieuses petites tartines pour l'été, pleines de fraicheur et de soleil! Ingrédients: - 2 tomates- 1/2 poivron vert- du fromage de chèvre frais (type Petit Billy)- du basilic- jus d'1/2 citron- 1 càs de vinaigre balsamique- 1 càs huile d'olive- sel, poivre- tranches de pain aux céréales 1. Couper les tomates et le poivron vert en petits dés.Faire cuire 1 tomate et le poivron dans une poêle avec l'huile d'olive.Ajouter le basilic finement ciselé, le sel et le poivre. 2. Ajouter le jus de citron et le vinaigre balsamique et... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 22:42 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,