11 septembre 2013

Poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base d'agneau essayée ce week-end et largement inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. N'ayant jamais cuisiné de poitrine d'agneau, je n'ai en effet pas eu d'autre choix que de rechercher de l'inspiration sur internet! Je ne sais pas comment je ferais sans ou comment les gens faisaient avant ;). Ingrédients: - de la poitrine d'agneau détaillée en gros morceaux (700g pour 2 environ car il y a beaucoup d'os)- 1 ou 2 oignons émincés (selon la quantité d'agneau)- 1 gousse d'ail émincée-... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 09:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 octobre 2011

Côte d'agneau au citron vert

  La viande d'agneau c'est un vrai régal, peu importe le morceau. En plus, elle n'est pas non plus très difficile à cuisiner!Voici donc une recette très simple de côtes d'agneau vraiment délicieuses, avec une petite touche acidulée et fruitée grâce au citron vert. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 2 côtes d'agneau- sel, mélange de 5 baies- jus d'1/2 citron vert- huile d'olive 1. Saler et poivrer les côtes d'agneau. 2. Les faire griller de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 3. En fin de cuisson, verser... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 19:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 août 2011

Brochettes d'agneau au barbecue

Je ne mange pas beaucoup de viandes, mais la viande d'agneau au barbecue, j'adore!! Voici donc une petite recette de brochettes d'agneau au barbecue, pour profiter du soleil. L'alliance du fumé du lard avec la douceur du citron vert est un vrai régal. Ingrédients: - 400g d'agneau (épaule d'agneau désossée pour moi)- 3 tranches de lard (facultatif)- jus d'un citron vert- 1 branche de romarin- 2 càs huile d'olive 1. Couper la viande en dés. La mettre dans une assiette creuse ou un saladier. 2. Verser le jus de citron et l'huile... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 20:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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