13 décembre 2012

Verrines à l'avocat et aux miettes de tourteau

Ce soir, je vous présente une idée de verrines légères et festives que j'ai testé avant Noël. Celles-ci sont composées de petits gâteaux d'apéritif pour le côté croquant, de dés de tomates, d'avocat et de miettes de tourteau. C'est également la première fois que je mangeais du tourteau et j'ai franchement adoré. L'association avocat/tourteau est vraiment un régal! Ces verrines conviennent très bien pour l'apéritif ou pour une petite entrée très légère! Ingrédients: (pour 4 petites verrines) - Biscuits apéritifs (2 gressins pour... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 10:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 octobre 2012

Sushis et Makis

Les sushis et makis... un régal :D. Et en plus c'est pas si compliqué que ça à faire ;). Pour ceux qui n'habitent pas proche de la mer comme moi et qui ont du mal à trouver du poisson frais, il suffit de prendre du saumon ou du thon fumé par exemple!Il faut ensuite avoir du riz pour sushis, des algues nori et des légumes (concombre, avocat, poivron,... par exemple).Mes préférés sont avec du saumon fumé et de l'avocat.Et maintenant, à vous de jouer ;) ! Préparation du riz à sushis: Ingrédients: (pour 2 personnes) - 200g de riz... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 novembre 2011

Guacamole en cornets de feuille de brick

Même si la photo n'est pas très bonne, je voulais partager cette idée de présentation avec vous. Ils s'agit de cornets de feuilles de brick que l'on peut garnir avec ce que l'on veut. C'est une très bonne idée pour l'apéritif que j'ai trouvé sur le blog Amuses bouche.Ayant un avocat bien mûr, je les ai garnis de guacamole maison dont vous trouverez la recette ICI.C'est une idée de présentation originale pour les fêtes de fin d'année qui approchent petit à petit! Ingrédients: (pour 8 cornets) - 2 feuilles de brick- beurre fondu -... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
22 juillet 2011

Guacamole

Encore une recette classique pour l'apéritif qui est un vrai régal en été. Un peu de fraîcheur fait toujours du bien quand il fait chaud. Ingrédients: - 1 avocat bien mûr- jus d'1/2 citron- quelques gouttes de tabasco- sel 1. Couper l'avocat en morceaux et le mixer avec le jus de citron. 2. Ajouter quelques gouttes de tabasco selon votre goût (5 pour moi) et saler. Mélanger. Servir avec des chips ou avec des batonnets de légumes.    
Posté par Lunedargent13 à 18:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
19 mai 2011

"Mille-feuilles" carotte, avocat, crevette, parmesan

Une belle association de couleurs, saveurs et de textures! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 2 carottes- jus d'1/2 citron- 1 avocat- 1 citron vert- quelques gouttes de tabasco- sel- 10 crevettes- 30g parmesan- 10 g graines de sésame blanc 1. Préparer les différents ingrédients:- Râper les carottes. Arroser avec le jus d'1/2 citron.- Éplucher l'avocat, le couper en morceaux et le mixer avec le jus du citron vert, quelques gouttes de tabasco (5 ou 6) et un peu de sel. On obtient ainsi un onctueux guacamole!- Décortiquer les... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 20:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 mai 2011

Salade verte, avocat, tomate, maïs, pamplemousse

Pour changer un peu, une petite idée de salade estivale! Ingrédients: - salade verte- 1 tomate- du maïs- 1 avocat- 1 pamplemousse 1. Laver la salade verte.Couper la tomate en morceaux.Couper l'avocat en morceaux.Eplucher le pamplemousse et peler les quartiers car l'amertume vient surtout de la peau! 2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.Accompagner d'une petite sauce: moutarde, citron, huile d'olive! Et il ne vous reste plus qu'à déguster cette jolie salade un soir d'été sur votre terrasse pour profiter du... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 18:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,