10 juillet 2012

Pesto rosso

Une variante du pesto vert classique pour changer un peu et surtout pour finir les tomates séchées que j'avais encore! Je préfère le pesto classique (question d'habitude, je pense) mais celui-ci est très bon également! Il a été fini très rapidement sur des tartines de pain grillé, un vrai délice! Ingrédients: - 50g tomates séchées- 15g parmesan râpé- 15g pignons de pin grillés- quelques feuilles de basilic (5 pour moi)- 25mL d'huile d'olive environ (+ ou - selon votre goût)- 1/2 gousse d'ail 1. Dans un mortier, écraser l'ail avec... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 13:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 juillet 2012

Pesto classique maison

Une de mes recettes préférées qui n'a franchement rien avoir avec le pesto que l'on peut acheter dans le commerce! Il est tellement bon que j'en mange plusieurs fois par semaine en ce moment... en même temps il ne faut pas laisser le basilic se perdre ;). Ingrédients: (pour 2 personnes environ) - 15g feuilles de basilic bien frais- 20g parmesan- 3 càs huile d'olive- 1/2 gousse ail - 1/2 càs pignon de pin- sel 1. Dans un mortier, piler les pignons de pin et l'ail préalablement hachée. 2. Ajouter l'huile d'olive, les feuilles de... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 14:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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