02 octobre 2011

Verrine toute rouge à la tomate et au poivron

Une petite verrine pour profiter encore du soleil avant que l'automne s'installe pour de bon! La tomate, le poivron et le citron rappellent l'été, le soleil et les vacances... Ingrédients: (pour 2 verrines) - 3 petites tomates- 1/2 petit poivron- jus d'1/2 citron vert- 1 càs huile d'olive- sel, poivre- 70g fromage chèvre frais- 3 càc pesto rosso- cacahuètes concassées 1. Couper les tomates et le poivron en petits dés.Les faire mariner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. 2. Dans un bol, mélanger à la... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 13:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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29 septembre 2011

Verrines fromage frais, saumon, cacahuète

Les verrines pour moi, c'est synonyme d'été. Rien de mieux qu'une petite verrine pleine de fraîcheur à l'apéritif quand le soleil est présent comme en ce moment. Petit rappel nostalgique des vacances également... Ingrédients: - 175g fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)- 50g fromage blanc- 2 càs ciboulette ciselée- 40g cacahuètes- 50g lardons de saumon fumé- sel, poivre- parmesan 1. Hacher finement les cacahuètes. 2. Tapisser le fond des verrines d'un peu de lardons de saumon fumé. 3. Dans un saladier, mélanger le... [Lire la suite]
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28 mai 2011

Cocotte de cabillaud à la tomate, chorizo et chèvre frais

Encore une très bonne recette de poisson. Pour changer un peu, j'y ai associé du chorizo, du chèvre frais et des cacahuètes, le tout dans un lit de sauce tomate au basilic. Une façon de cuisiner le poisson très facilement et rapidement!   Ingrédients: (par personne) - du cabillaud (ou autre poisson à filets blancs)- 2 tranches de chorizo- 3 càs de coulis de tomates (type Tomacouli)- 1 tranche de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)- quelques cacahuètes salées- sel, poivre, basilic 1. Au fond d'une mini cocotte, verser... [Lire la suite]
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