20 février 2013

Bretzels au chocolat

Je sais que Noël est bien loin et que cette recette n'est plus trop de saison mais je l'avais totalement oubliée! Et puis, des sablés au chocolat ça se mange à n'importe quelle saison, non? Cette fois-ci encore, la recette ne vient pas de moi ni d'un livre de cuisine mais du blog "Beau à la louche". Ces petits gâteaux ont changé un peu de ceux que j'ai l'habitude de faire et m'ont également servi de décoration pour mon sapin de Noël! Ingrédients: (pour 45 sablés) - 300g farine- 30g cacao- 200g beurre à température ambiante- 150g... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Sablés panda ou ours

Voici la recette de très beaux petits pandas (pas aussi beaux que sur le blog d'origine) ou ours bruns (j'ai juste inversé les deux couleurs!). J'ai trouvé cette recette sur le blog "Rose & cook". Ces sablés feront la joie des petits comme des plus grands! Ingrédients: - 400g de farine- 300g de beurre très mou- 150g sucre glace- 1/2 càc vanille en poudre- pincée de sel- un peu de cacao en poudre non sucré 1. Mélanger le beurre très mou et le sucre glace au batteur, ajouter la vanille et une pincée de sel. 2. Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Entremet cerise et chocolat

Voici la recette de la petite douceur que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon frère. C'est un dessert assez léger après un très long repas et franchement c'est un délice! 20/20 d'après mon chéri: pour la première fois, il n'y avait rien à redire! Pour ce dessert, je suis partie des saveurs de base de la Forêt-Noire (mon gâteau préféré) et j'ai improvisé pour obtenir quelque chose de plus léger, de plus festif et en même temps qui plaise aux goûts de tout le monde! Ingrédients: (pour 6/8 personnes) Dacquoise au chocolat:- 80g... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

Sablés vanille/chocolat

Encore une recette de délicieux petits sablés qui ont garnis mes paniers gourmands de Noël (c'est bon on arrive bientôt à la fin ;) ). Cette fois-ci, j'ai trouvé ces petites gourmandises sur le blog Les gourmandises de Christelle. Ils sont vraiment très bons et pas secs du tout! Ingrédients: (pour une vingtaine de sablés) - 300g farine- 200g beurre mou- 120g sucre- 50g poudre cacao non sucrée- 1 jaune d'oeuf- 1 càc d'arôme de vanille- 1 pincée de sel 1. Battre le beurre avec le sucre et le sel. Ajouter le jaune d'oeuf et... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Bûche glacée fruits rouges, vanille et chocolat

L'année dernière pour Noël, je me suis lancée dans la confection d'une bûche maison pour la première fois! J'ai voulu faire simple même si c'est aussi très classique: fruits rouges/vanille/chocolat. C'est une bûche glacée parce que je trouve ça beaucoup plus léger qu'une bûche à base de génoise. La décoration a largement été inspirée du vacherin glacé du blog Légitime Gourmandise: une chantilly au chocolat et des meringues. Ingrédients: (pour 8 personnes environ) - crème glacée à la vanille (1/2L environ)- sorbet aux fruits rouges... [Lire la suite]
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04 novembre 2011

Les pattes d'ours

  Cette fois-ci, c'est une recette du livre La cuisine des fées que je vous propose. C'est un livre très original que j'apprécie beaucoup. A l'intérieur, on trouve des extraits de contes de fées et à chaque fois, des recettes associées, de quoi bien se régaler! Voici donc ma recette des Pattes d'Ours. Un ours s'est d'ailleurs invité chez moi pour la photo après avoir laissé ses traces de pattes sur ma table ;) (et non, ce n'est pas Boucle d'Or qui est venue, je préfère les ours!). Ingrédients: (pour 20 pattes d'ours) - 200g... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Macarons pomme, cannelle et chocolat

Une autre recette de macarons avec des coques choco-cannelle et de la confiture de pommes.   Les coques des macarons: Ingrédients: (pour 20 macarons, 40 coques environ) - 138g de sucre glace- 118g de poudre d'amandes- 1 càs cacao non sucré- 1 càc cannelle en poudre- 42g de blancs d'oeufs- 28g d'eau- 110g de sucre- 45g de blancs d'oeufs   1. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la cacao, la cannelle et les premiers blancs d'oeufs à l'aide d'une marise. Mélanger jusqu'à obtenir une boule... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Meringues à la fraise

  Voici une recette pour se débarrasser de ses blancs d'oeufs lorsque l'on a utilisé uniquement des jaunes d'oeufs dans une recette précédente! Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs- 125g sucre- arôme naturel de fraise 1. Préchauffer le four à 150°C. 2. Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme. 3. Ajouter progressivement le sucre et l'arôme naturel de fraise. 4. Dresser les meringues avec une poche à douilles sur une plaque recouverte de papier cuisson.Faire cuire 45 min environ à 120°C. Le temps de cuisson varie... [Lire la suite]
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