30 juin 2012

Glace à la fraise, au fromage blanc et copeaux de chocolat noir

La glace au fromage blanc est une glace que j'apprécie beaucoup car elle est assez crémeuse sans être très grasse pour autant. D'un autre côté, je voulais aussi essayer une recette de glace à la fraise. J'ai donc décidé de combiner les deux dans la même glace et c'était un régal. Cette glace fait maintenant partie de mes glaces préférées! J'ai cherché plusieurs recettes sur internet et j'ai finalement fait à ma sauce car je ne retrouvais jamais les mêmes proportions et qu'il ne me restait plus beaucoup de fromage blanc. ... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Cookies tout chocolat

Pour ceux qui aiment le chocolat, ces cookies sont un classique incoutournable. Ils sont moelleux à souhait avec un fort goût en chocolat donc vraiment très bons si vous utilisez un chocolat de bonne qualité. J'ai trouvé cette recette sur le blog Recette-américaine.com. Ingrédients: (pour une vingtaine de cookies) - 2 oeufs- 50g beurre- 75g farine- 100g sucre roux- 200g chocolat noir à dessert- 2g de levure chimique- 200g grosses pépites de chocolat 1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Bien mélanger. 2. Dans... [Lire la suite]
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29 mai 2012

Financiers au citron et brisures de framboises, zébrés de chocolat

Voici de délicieux petits financiers aux zestes de citron et brisures de framboises, zébrés de chocolat noir pour encore plus de gourmandise. J'ai trouvé la recette de base sur le blog Chocociframboise et j'ai juste ajouté les zestes de citron qui n'étaient pas dans la recette à l'origine. N'ayant pas de moules à financiers, j'ai utilisé des moules à muffins. Ingrédients: (pour 12 financiers environ) - 60g farine- 60g poudre d'amandes- 80g beurre- 80g sucre glace- 3 blancs d'oeuf- 1 pincée de sel- zeste d'un citron- 40g de... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Cookies pâte de spéculoos et pépites de chocolat

De nouveaux cookies, testés le même week-end que les précédents. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mlle Z. du blog "KitchenZ & More". Ne contenant pas de pomme ou d'autre fruit, ils ne sont pas vraiment moelleux mais plutôt sec, comme les cookies dont j'ai l'habitude. J'ai juste trouvé dommage qu'on sente plus le goût de chocolat que le spéculoos même si ces cookies étaient également très bons! Ingrédients: - 130g beurre mou- 70g sucre roux- 70g sucre en poudre- 130g pâte de spéculoos- 1 oeuf- 200g farine- 1 càc rase... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Biscuits façon Mikado

  Une nouvelle recette de petits gâteaux industriels imités par mes petites mains ;-). J'adore toujours autant faire ça! Cette fois-ci, j'ai essayer de faire des Mikado. Le résultat est franchement très bon: le chocolat est vraiment meilleur que dans la version originale et après il suffit de laisser libre cours à son imagination en rajoutant des vermicelles de chocolat, de sucre ou des amandes, noisettes ou noix hachées. Vous avez aussi le choix du chocolat: blanc, au lait ou noir. Il existe donc de nombreuses combinaisons et... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Caroline la tortue ;)

  A la recherche d'un gâteau original pour l'anniversaire de mon copain, je suis tombée sur un gâteau en forme de tortue sur le blog "Aux portes du paradis". A l'origine, c'est une tortue tout en chocolat: mousse au chocolat et génoise roulée au nutella.Il s'agit tout simplement d'une charlotte au chocolat déguisée en tortue dans laquelle les boudoirs ont été remplacés par de la génoise roulée. N'étant pas très fan de nutella et voulant ajouter des fruits à cette recette ou la faire intégralement aux fruits j'ai déjà commencé... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Tarte poire/chocolat/amandes

La semaine dernière, dans le panier il y avait des poires et j'ai donc voulu faire une tarte amandine mais en plus gourmand. J'ai donc ajouté du chocolat et ensuite j'ai un peu fait "à ma sauce" (comme souvent) pour l'appareil! Le résultat était franchement délicieux, pas si gras que ça. A refaire avec les prochaines poires! Ingrédients: (pour une tarte) - une pâte brisée- 2 grosses poires (ou 3 petites)- 3 oeufs- 100g sucre- 175g poudre d'amandes- 20cL crème légère- 30g farine- 80g chocolat noir 1. Étaler la pâte brisée dans un... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Cookies menthe chocolat

Après avoir récupéré de la menthe fraîche de chez ma grand-mère ce week-end, voici une nouvelle recette de cookies, menthe chocolat cette fois-ci! Au départ, je voulais faire des muffins mais n'ayant pas assez d'oeufs dans le réfrigérateur je me suis rabattu sur les cookies. Ingrédients: (pour 24 cookies, selon la taille) - 1 oeuf- 1 pincée de sel- 100g beurre- 100g sucre- 200g farine- 75g poudre d'amandes- 1 sachet levure chimique- 2 càs sirop à la menthe- 20 feuilles de menthe fraîche- 200g chocolat noir 1. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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15 mars 2012

Tartelette speculoos, caramel au beurre salé et chocolat

  Le caramel au beurre salé et moi, c'est une vraie histoire d'amour. Je pourrais en manger à la petite cuillère tous les jours!! Mais bon, il faut savoir être un peu raisonnable de temps en temps ;). Le fond de la tartelette est un peu comme celui des cheesecake (que je compte bien essayer un jour cet été quand j'aurais un peu plus de temps). Il est ensuite recouvert d'une délicieuse couche de caramel au beurre salé maison, puis d'une ganache au chocolat. Ingrédients: (pour 6 à 8 tartelettes, selon la taille de votre cercle... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Mi-cuit au chocolat noir

Voici une nouvelle recette empruntée au blog Oh ma cuisine de Caroline. Cette recette est 100% chocolat et a fait craquer mon chéri grâce à son coeur fondant! J'ai juste ajouté un carré de chocolat au lait au centre de chaque mi-cuit pour avoir un coeur encore plus fondant! Ingrédients: (pour 4 ramequins) - 140g chocolat noir- 110g beurre- 3 càs crème fleurette- 1 càs farine- 1 càs maïzena- 50g sucre roux- 2 oeufs- 4 carrés de chocolat au lait 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Battre les oeufs avec le sucre roux jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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