29 avril 2011

Tartelette citron chocolat

Une petite recette pour tester le mariage du citron et du chocolat. Un délice, fondant au possible, miam!! Ingrédients: Pâte:- 110g farine- 15g cacao non sucré- 75g beurre ramolli- 15g poudre d'amandes- 1 oeuf- 1 pincée de sel Crème au citron:- 3 citrons non traités (jus+zeste)- 110g sucre- 3 oeufs- 1 càs maizena Ganache au chocolat:- 100g chocolat noir- 70g crème fraîche liquide- 1 sachet de sucre vanillé 1. Préparer la pâte:Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 22:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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28 avril 2011

Truffes au chocolat noir

Un petit régal pour les grands gourmands à Pâques ou à Noël! Ingrédients: - 200g chocolat noir pâtissier- 10cL de crème liquide- un peu d'arôme naturel de vanille- 1 càs d'amaretto- un peu de cacao noir non sucré (cacao Van Houten par exemple)- un peu d'amandes en poudre 1. Faire fondre le chocolat au bain marie. 2. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide avec l'arôme de vanille.Mélanger la crème au chocolat fondu.Ajouter l'Amaretto et mélanger. 3. Laisser reposer le mélange obtenu au réfrigérateur, pendant la nuit.... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 18:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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