18 juin 2011

Dorade en papillote

Une nouvelle recette de dorade, cette fois-ci j'ai essayé de la cuire en papillote. Ingrédients: - 1 dorade- jus d'1 citron- 1 carotte râpée- 2 feuilles de laurier- 2 càs de sauce soja- 1 petite échalote hachée- sel, poivre 1. Dans du papier alu ou du papier sulfurisé, déposer la dorade (j'ai auparavant demandé au poissonnier d'enlever la tête et de la vider). 2. Recouvrir le poisson avec la carotte râpée, l'échalotte et les feuilles de laurier.Arroser le poisson avec le jus de citron et la sauce soja. Saler et poivrer. 3.... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 22:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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