06 juillet 2011

Parmentier de foies de canard

Une petite recette qui change un peu du hachis parmentier classique dont je ne suis pas très fan! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 200g de foies de canard (ou de volaille)- 2 grosses pommes de terre- 20g de beurre (ou un peu plus selon votre goût)- un peu de lait- sel, poivre, noix de muscade- parmesan 1. Éplucher puis faire cuire les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel. 2. Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre, le lait et un peu de noix de muscade. 3. Nettoyer les foies de canard et les couper en... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 20:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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