27 août 2012

Glace à la cerise et au fromage blanc

Voici une nouvelle recette de glace que j'adore: au fromage blanc et à la cerise, que demander de plus? J'ai trouvé cette idée de recette sur le blog "pistache-co" qui l'a elle-même trouvée sur un autre blog, donc peut-être que vous la connaissez déjà.J'ai juste comme souvent réduit les quantités de sucre et c'est très bon comme ça!   Ingrédients: (pour 1L) - 300g fromage blanc- 100g sucre- 100g crème fraîche liquide- 2 blancs d'oeuf Pour le sirop de cerises:- 300g cerises dénoyautées- 80g sucre 1. Préparation du sirop de... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Gâteau au fromage blanc

Une idée de gâteau très rapide à réaliser avec très peu d'ingrédients mais qui est tout de même très bon et surtout vraiment léger!J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les 5 sens en folie". Après que ma collègue en ait fait un au travail, je n'ai pas pu résister! Ingrédients: - 500g fromage blanc- 4 oeufs- 100g sucre- 1 citron- 90g farine- 1 pincée de sel 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeuf, le sucre, la farine, le zeste de citron et le jus de citron. 3. Monter les... [Lire la suite]
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27 mars 2012

Sauces au fromage blanc pour crudités

Deux idées de petites sauces pour accompagner des batonnets de crudités comme des carottes ici ou du concombre cet été quand ça sera à nouveau la saison. J'ai trouvé cette idée fraîche et légère pour l'apéritif sur le blog "Dans ma cuisine...". Vous retrouverez la recette ICI. Sauce aux herbes: Ingrédients: (pour 2 personnes) - 4 càc fromage blanc- 2 càc jus de citron- 1/2 càc moutarde- 2 càc ciboulette finement ciselée- 1 càc persil finement haché- sel, poivre 1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol. 2. Goûter et... [Lire la suite]
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07 février 2012

Muffins fromage blanc/framboises, sans beurre

Ce week-end, je voulais faire des petits gâteaux mais je n'avais plus de beurre au frigo. J'ai donc réalisé ces muffins sans beurre, un peu comme un gâteau au yaourt mais avec du fromage blanc parce que je n'avais pas non plus de yaourt! Finalement le résultat est même meilleur que celui que j'espérais. C'est un vrai délice, peut être un peu sucré (je réduirais peut être le sucre la prochaine fois) mais au moins, ce n'est pas gras ;). Ingrédients: (pour 16 muffins environ) - 1 pot de yaourt de fromage blanc- 2 pots de yaourt de... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Pfirsich Käsesahnetorte ou "Cheese-cream cake" aux pêches

Une recette de mon enfance, que ma grand-mère allemande faisait en été avec des pêches ou des framboises. C'est frais, pas trop sucré et un vrai régal!!! Je suis même allée en Allemagne pour avoir les bons ingrédients (ça va j'habite pas loin !)... Le fromage blanc allemand est beaucoup plus sec que le fromage blanc français, il faut donc rajouter du lait à la recette et ça donne une consistance de fromage blanc français! Il n'y a donc pas besoin de lait si l'on prend du fromage blanc français et la prochaine fois je me contenterai... [Lire la suite]
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11 juin 2011

Fromage blanc aux fraises

Une délicieuse recette de saison super rapide pour 2 grands gourmands ou 3 petits mangeurs! ;) Ingrédients: - 250g fromage blanc- 250g fraises- 1 sachet de sucre vanillé 1. Laver et couper les fraises. 2. Les mixer avec le fromage blanc et le sucre vanillé. Servir bien frais, avec une fraise en décoration ou une feuille de menthe.  
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