28 février 2015

Tartinade à l'artichaut, fromage frais et citron

Voici une petite recette de tartinade à l'artichaut que j'ai découverte sur le blog "Bee made" il y a un certain temps déjà. J'ai enfin pris le temps de la réaliser, avec des artichauts congelés car ce n'est pas vraiment la saison. L'artichaut est un légume que nous adorons ici et j'ai donc craqué en attendant le retour de la saison. Cette tartinade était bien fraîche sur du bon pain frais. Contrairement à la recette d'origine, j'ai mis de la ciboulette à la place du basilic vu que je n'en avais pas et que je trouve que l'artichaut... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

29 mai 2013

Brioche tressée (ou non) au saumon

Voilà une délicieuse et originale recette pour l'apéritif. Depuis que je l'ai goûtée, je me demande pourquoi je ne l'ai pas testée plus tôt! Il n'y a vraiment rien à redire à cette recette que Mylène du blog Mymy Cuisine m'a proposé. La brioche est légère, moelleuse et pas trop sucrée. J'ai juste un peu rajouté de ciboulette parce que je trouve que ça se marie bien au saumon. La recette originale est faite grâce à une machine à pain mais n'en ayant pas, j'ai fait la pâte dans mon thermomix et ça marche très bien aussi! J'ai testé... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 10:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
30 janvier 2013

Croque au saumon fumé, carré frais et ciboulette

Voici une nouvelle recette de croque-monsieur avec les restes de mon réfrigérateur. Cette fois-ci, il me restait du saumon fumé émincé (après avoir fait des sushis) et des carrés frais (après avoir fait des rillettes de thon). J'ai ajouté un peu de ciboulette pour le goût et c'était franchement très bon! Ingrédients: (pour 2 croques) - 4 tranches de pain de mie (complet pour moi)- 2 petits carrés frais- 3 tranches de saumon fumé émincé (ou plus selon la taille)- ciboulette ciselée 1. Couper les tranches de saumon émincées en... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 10:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2012

Salade au fromage frais pané

  Voici une nouvelle petite salade d'été, qui m'a permis de vider un peu mon frigo avant de partir en vacances. C'était franchement très bon: le fromage frais était coulant et délicieux servi tiède!   Ingrédients:(pour 2 personnes) - salade verte- carottes râpées- 1 grosse tomate ou 2 petites- 4 petits Carré frais- 2 tranches de jambon- farine- oeuf battu- chapelure- huile pour la poêle 1. Dans chaque tranche de jambon, couper 4 lanières de la largeur du carré frais. 2. Sur une planche, déposer deux lanières de... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 15:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
21 décembre 2011

Roulés saumon fumé fromage frais

Une autre recette que mon chéri a testé pour mon anniversaire et c'était vraiment délicieux et original. Celle-ci est tirée du livre Cuisine à bâbord dont je vous avait parlé. C'est aussi une recette assez simple à réaliser!   Ingrédients: - 2 grandes galettes au sarrasin- 100g saumon fumé- 50g fromage frais- 1 càc moutarde- 1 càs fines herbes- 1 càc pavot (facultatif) 1. Dans un saladier, mélanger le fromage frais avec la moutarde, les fines herbes et le pavot. 2. Tartiner ce fromage sur les galettes de sarrasin. 3.... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 11:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
08 mars 2011

Tartelettes petits pois, jambon cru, fromage frais

  En ouvrant mon réfrigérateur ce soir à la recherche d'une idée de repas, il y avait une pâte feuilletée qui n'allait pas tarder à être périmée et qu'il fallait que j'utilise. Voici donc une petite recette de tarte salée avec les restes du frigo ;)   Ingrédients: (pour 4 tartelettes) - 1 pâte feuilletée- des petits pois surgelés- 2 tranches de jambon cru- 75g de fromage frais- 2 oeufs- 1 càs de ciboulette ciselée- sel, poivre 1. Étaler la pâte dans les moules à tartelettes.  2. Déposer les petits pois encore... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 21:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,