25 septembre 2013

Financiers aux noisettes et aux cerises

Comme je n'ai toujours pas de moules à financiers, mes financiers ont toujours autant la tête de muffins mais ils sont tout de même très bons comme ça! J'ai trouvé cette nouvelle recette sur le blog "Si j'y arrive pourquoi pas vous". J'aime beaucoup l'association des cerises et de la noisette dans cette recette et je ne suis vraiment pas déçue de l'avoir testée. Dommage qu'il n'y en ait déjà plus! La seule chose que j'ai changé dans la recette, c'est la quantité de sucre que j'ai réduite comme bien souvent. Ingrédients: (pour 15... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Brownies au chocolat noir et aux noisettes

  Depuis le temps, voici enfin la recette d'un de mes gâteaux au chocolat préféré: un délicieux brownies au chocolat noir et aux noisettes. Il est encore meilleur quand on utilise du bon chocolat. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes, des noix ou autre fruit à coque. D'habitude, je ne fais que la moitié de la recette, dans un plat plus petit mais là on avait du monde le soir et j'ai donc prévu plus grand! Ingrédients: (pour 1 grand plat rectangulaire) - 400g chocolat noir- 250g beurre-... [Lire la suite]
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27 octobre 2012

Cake au butternut, raisins secs et noisettes

  Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette automnale: un cake à la courge butternut, aux raisins secs et aux noisettes. Ce cake est très moelleux, léger et bien épicé, un peu comme un carrot cake, mais avec de la courge butternut à la place des carottes. Ne vous inquiétez pas, on ne sent pas du tout le goût du butternut, c'est plus un cake aux épices et aux fruits secs qu'autre chose. Une chose est sûre, c'est que je n'aurais jamais pensé à utiliser de la courge butternut dans une recette sucrée! J'ai trouvée cette... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Cake aux poires, raisins secs et crumble de noisette

  J'avais envie de tester cette nouvelle recette de cake trouvée chez Nanou du blog "On dine chez Nanou" depuis le jour où je l'ai vue! Et je ne suis vraiment pas déçue par le résultat! C'était un vrai régal, il n'a pas fait long feu! La seule chose que j'ai changé c'est que je n'ai pas mis de noisettes dans le cake en lui-même, juste dans le crumble au dessus et j'ai remplacé une partie du beurre par de la purée de noisettes. J'ai préféré faire deux petits cakes plutôt qu'un gros parce qu'on n'est que deux à la maison mais... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

Glace au caramel et aux éclats de noisettes caramélisées

  Voici une nouvelle recette tirée du livre "Glaces et sorbets, complètement givrés!" de Florent Margaillan de la collection Toquades. La recette de base est une glace au caramel toute simple et j'ai choisi d'ajouter des pépites de noisettes caramélisées de Vahiné. Cette glace était vraiment très bonne, tout le monde l'a appréciée! Ingrédients: (pour 1L de glace environ) - 500mL lait- 150mL crème liquide- 1 gousse de vanille- 3 jaunes d'oeufs- 120g sucre- 60g pépites caramélisées Vahiné 1. Porter le lait à ébullition avec... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Muffins pomme, noisettes et canelle

Dans la lancée des muffins, j'ai fais des muffins pomme/cannelle "améliorés" vu que j'ai ajouté des noisettes pour avoir un peu de croquant qui contraste avec le moelleux des muffins. C'est une association vraiment très bonne et que je réutiliserais sûrement! Ingrédients: (pour 12 muffins) - 200g farine- 80g sucre- 1 oeuf- 1 sachet levure chimique- 1 sachet sucre vanillé- 200mL lait- 80g beurre- 1 pomme coupée en petits dés- 45g noisettes grossièrement hachées- cannelle (selon votre goût) 1. Dans un saladier, mélanger l'oeuf... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Mini brownies raisins secs/noisettes

Voici une petite de brownies légers et fondant ou moins selon combien de temps vous les laissez au four ;) avec des raisins secs et des noisettes (et un peu d'amandes aussi pour moi parce que je n'avais plus assez de noisettes!) ... comme dans certaines tablettes de chocolat que j'aime bien:) . J'ai réalisé ces délicieux brownies pour mes collègues de travail hier soir et ils ont tous adoré!! Ingrédients: (pour 16 petits brownies) - 200g chocolat noir pâtissier- 125g beurre- 120g sucre- 60g farine- 3 oeufs- 1 càc levure chimique-... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Clafoutis aux pommes, noisettes et raisins secs

La recette classique du clafoutis aux abricots revisitée avec des fruits de saison: les pommes. J'ai rajouté quelques noisettes pour le côté croquant et des raisins secs pour le côté sucré et gourmand. Ingrédients: (pour un plat en terre cuite de 24 cm x 24 cm) - 500g pommes- 100g sucre- 90g farine- 40g beurre- 2 oeufs- 225cL lait- 1 sachet sucre vanillé- cannelle- arôme naturel de vanille- 30g noisettes- 40g raisins secs- rhum 1. Beurrer le plat en terre. 2. Faire tremper les raisins secs dans le rhum. 3. Peler et couper les... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Tartelettes noisettes, chorizo, munster

  Avec le restant de la pâte feuilletée de la recette précédente, j'ai encore laissé libre cours à mon imagination. J'étais partie pour une recette sucrée au départ d'où la poudre de noisettes, mais ayant déjà préparé un dessert, je suis repartie sur une recette salée.   Ingrédients: - pâte feuilletée- poudre de noisettes- chorizo- munster- crème fraîche 1. Étaler la pâte dans le moule à tartelettes. 2. Tapisser le fond avec de la poudre de noisettes. 3. Déposer une tranche de chorizo dans le moule. 4. Recouvrir de... [Lire la suite]
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