07 août 2013

Mini-madeleines au pesto rosso et olives noires

Voici la deuxième recette de mini-madeleines salées que j'ai testé. Des madeleines au pesto rosso et olives noires. La recette de base est toujours la même et a été trouvée sur le blog "Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda". Ingrédients: (pour une cinquantaine de mini-madeleines) - 100g farine- 2 oeufs- 3 càc levure chimique- 1 pincée de sel et de poivre- 2 càs huile d'olive- 20g beurre fondu- 2 càs parmesan- 4 càs lait- 70g pesto rosso- 50g olives noires coupées en petits dés   1. Mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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12 août 2012

Pizza à la provençale

  Une nouvelle pizza, plus estivale que les autres peut-être. En tout cas, je l'aime beaucoup en été quand j'ai pas forcément envie de cuisiner longtemps ou quand j'ai une envie de pizza. Ingrédients: - pâte à pizza- coulis de tomates- 1 boîte de coeurs d'artichaut- 1/4 poivron vert- olives (vertes pour moi)- 1 grosse tomate- 1 boîte de champignons de Paris égouttés- quelques tranches de coppa (ou jambon, ou autre)- fromage râpé 1. Étaler la pâte à pizza sur la plaque de cuisson. 2. Recouvrir la pâte de coulis de tomates.... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Pingouins olive

Voici une nouvelle petite idée de décoration, pour un apéritif ou un bento, à vous de voir! Il s'agit de pingouins faits d'olives noires, carotte et fromage de chèvre frais. Ça peut paraître compliqué à faire mais c'est en fait assez simple! Pour les olives, j'ai essayé de prendre des olives non dénoyautées et les dénoyauter moi-même mais c'était un vrai carnage. En plus c'était des olives à la grecque donc elles étaient toutes fripées et je ne voulais pas de pingouins fripés donc j'ai réessayé avec des olives noires dénoyautées... [Lire la suite]
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23 février 2012

Pâtes à la sauce tomate, sardines et olives vertes

Une délicieuse recette de sauce pour accompagner des pâtes le soir, quand on rentre du sport, qu'on a une grosse faim mais qu'on est trop fatiguée pour vraiment cuisiner. C'est une recette super rapide que j'ai emprunté à Lilouina du blog Fait maison par Lilouina. Si vous ne connaissez pas encore son blog, je vous le conseille vivement! Ce n'est pas la première recette que je teste et je n'ai jamais été déçue! En plus, il y a un grand choix de recettes aussi bien salées que sucrées, faciles ou plus compliquées, rapides ou beaucoup... [Lire la suite]
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04 août 2011

Fougasse olives, poivrons jaunes et tomates séchées

La fougasse ou pain provençal est un pain qui a une forme originale qui me plaît beaucoup. En plus, on peut mettre un peu ce que l'on veut dedans. Pour ma part, j'ai voulu rester dans les saveurs de la Provence en y ajoutant des olives, des tomates séchées et du poivron jaune, ce qui donne un mélange bien coloré! Ingrédients: - 300g farine- 17g levure boulangère fraîche- 170mL eau- 2 càs huile d'olive- 1 càc sel - 25g tomates séchées conservées dans de l'huile, coupées en dés- 25g olives vertes coupées en morceaux- 25g poivron... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Tapenade

Voici une petite préparation aux couleurs du sud et qui rappelle les vacances, à tartiner sur du pain par exemple pour l'apéritif. En plus, c'est assez simple et rapide à réaliser. Il faut juste avoir un mixeur pour mixer le tout! Ingrédients: - 100g d'olives noires dénoyautées- 25g de câpres- 25g d'anchois- 8cL d'huile d'olive (au minimum)- le jus d'1/2 citron 1. Mixer les olives, les anchois et les câpres. 2. Monter en pommade avec l'huile d'olive et le jus de citron. La tapenade se conserve au réfrigérateur par la suite,... [Lire la suite]
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