08 octobre 2012

Sushis et Makis

Les sushis et makis... un régal :D. Et en plus c'est pas si compliqué que ça à faire ;). Pour ceux qui n'habitent pas proche de la mer comme moi et qui ont du mal à trouver du poisson frais, il suffit de prendre du saumon ou du thon fumé par exemple!Il faut ensuite avoir du riz pour sushis, des algues nori et des légumes (concombre, avocat, poivron,... par exemple).Mes préférés sont avec du saumon fumé et de l'avocat.Et maintenant, à vous de jouer ;) ! Préparation du riz à sushis: Ingrédients: (pour 2 personnes) - 200g de riz... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 juillet 2012

Fishburger

Voilà enfin ma recette de hamburger... au poisson, donc plutôt fishburger ;). La recette complète cette fois-ci, du pain à hamburger, au poisson pané en passant par la sauce! Pour la recette des petits pains à hamburger: voir ICI. Pour la recette du poisson pané: voir ICI. Et pour la sauce hamburger: Ingrédients: - 2 jaunes d'oeuf dur- 2 càs moutarde- jus d'1/2 citron- 2 càs crème fraîche- 2 échalotes finement hachées- 6 cornichons finement hachés- ciboulette et herbes finement ciselées 1. Dans un bol, écraser les jaunes... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 09:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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11 mai 2012

Fish-pie

Ce week-end, je voulais refaire un plat que j'ai mangé plusieurs fois dans ma famille d'accueil pendant mon séjour à Cambridge.Il s'agit en fait d'un genre de hachis parmentier mais avec de la viande à la place du poisson et ils appelaient ça fish-pie... pour le côté poisson, ça ok je vois mais le côté tarte ou tourte, là je vois pas... Mais bon c'est des britanniques, il faut pas trop chercher à comprendre ;). Ingrédients: (pour 6 personnes) - 3 filets de poisson blanc (type colin ou autre)- 3 filets de hareng fumé- 1 petite... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 16:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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09 mars 2011

Dorade royale à l'asiatique

  Pour changer un peu, voilà une recette de poisson. Je n'avais jamais testé la dorade royale mais c'est vraiment délicieux et il n'y a pas vraiment beaucoup d'arrêtes. En plus si vous demandez gentillement à votre poissonnier de vider le poisson, de l'écailler et d'enlever la tête, c'est assez facile à préparer. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1 dorade royale- 1 carotte- 6 mini épis de maïs- 1/2 oignon- 1 citron- 15g de gingembre- 2 feuilles de laurier- poivre, sel (j'ai pris du sel aux algues spécial poisson)- 3 càs de... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 20:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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