30 janvier 2014

Steak végétarien

  Aujourd'hui, je vous propose une recette de steak végétarien que j'ai découverte sur M6 dans l'émission 100% Mag il y a un certain temps déjà. J'ai ensuite recherché cette recette sur internet et je l'ai retrouvée sur le blog La cuisine d'Anna et Olivia. J'ai tout de suite adopté la recette ne mangeant pas beaucoup de viande moi même! Mon chéri étant un vrai carnivore a pourtant vraiment apprécié et trouve que ça change bien. Avec ces steaks végétariens, on s'est ainsi préparé de délicieux burgers végétariens. Si comme moi,... [Lire la suite]
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12 août 2012

Pizza à la provençale

  Une nouvelle pizza, plus estivale que les autres peut-être. En tout cas, je l'aime beaucoup en été quand j'ai pas forcément envie de cuisiner longtemps ou quand j'ai une envie de pizza. Ingrédients: - pâte à pizza- coulis de tomates- 1 boîte de coeurs d'artichaut- 1/4 poivron vert- olives (vertes pour moi)- 1 grosse tomate- 1 boîte de champignons de Paris égouttés- quelques tranches de coppa (ou jambon, ou autre)- fromage râpé 1. Étaler la pâte à pizza sur la plaque de cuisson. 2. Recouvrir la pâte de coulis de tomates.... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Tartines tomate/poivron/chèvre frais

De délicieuses petites tartines pour l'été, pleines de fraicheur et de soleil! Ingrédients: - 2 tomates- 1/2 poivron vert- du fromage de chèvre frais (type Petit Billy)- du basilic- jus d'1/2 citron- 1 càs de vinaigre balsamique- 1 càs huile d'olive- sel, poivre- tranches de pain aux céréales 1. Couper les tomates et le poivron vert en petits dés.Faire cuire 1 tomate et le poivron dans une poêle avec l'huile d'olive.Ajouter le basilic finement ciselé, le sel et le poivre. 2. Ajouter le jus de citron et le vinaigre balsamique et... [Lire la suite]
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12 février 2012

Lasagnes végétariennes ou presque...

Quand on déménage, on essaye toujours de vider complètement le congélateur, quasiment le réfrigérateur et autant que l'on peut les placards et voici ce que ça peut donner: de délicieuses lasagnes végétariennes! Pour ces lasagnes, j'ai utilisé des courgettes, du poisson et du poivron qu'il me restait au congélateur. Il restait également des pâtes à lasagnes dans mon placard et de quoi faire une béchamel donc je me suis lancée. Ingrédients: (pour 4 personnes) - des pâtes à lasagnes- 1 petite courgette coupée en rondelles- 1/2... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Tartines façon pizza

Des tartines faites avec des restes du frigo. Rapide à faire et vraiment très bonnes! Ingrédients: (pour 4 tartines) - 4 tranches de pain- coulis de tomate- sel, poivre, herbes de Provence- 1 petite courgette- 1/2 poivron- 4 tranches de chorizo- 4 tranches de fromage de chèvre- fromage râpé (facultatif) 1. Tartiner le coulis de tomate sur le pain. Epicer avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. 2. Déposer une tranche de chorizo par tartine. 3. Couper la courgette en fines tranches et le poivron en petits morceaux.... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

Pizza végétarienne... ou presque!

Malgré la chaleur des derniers jours, j'avais quand même envie de pizza. Mais pas une pizza lourde, plutôt quelque chose de léger, donc j'en ai fait une avec des légumes de saison! Ingrédients: - une pâte à pizza- une brique de Tomacouli de 200g- sel, poivre, herbes de Provence- 1 + 1/2 courgette- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron jaune- 1 boîte de coeurs d'artichaut- 1/2 petite boîte de maïs- 100g lardons fumés (facultatif)- 150g bûche chèvre- fromage râpé 1. Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.Étaler le coulis de... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Croque végétarien

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de croque-monsieur et je voulais essayer une version originale et moins lourde pour une fois! C'est donc une version ensoleillée que je vous propose, avec de bon légumes et du fromage de chèvre, en accord avec le soleil des derniers jours. C'était vraiment bon, à refaire! Ingrédients: (pour 2 croques) - 4 tranches de pain (aux céréales pour moi)- tomate- poivron- courgette- 6 tranches de bûche de chèvre- sel, poivre 1. Couper la tomate en tranches.Couper un morceau de poivron en... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Quiche au poulet, au poivron et à la courgette

Encore une tarte salée entièrement de mon invention avec les courgettes et poivrons du marché et du poulet. C'était franchement très bon! Ingrédients: - pâte à pizza- 250g escalope de poulet- 2 petits poivrons (ou 1 gros)- 1 petite courgette- 4 oeufs- 2 càs farine- sel, poivre- huile d'olive- parmesan ou fromage râpé 1. Couper le poivron en petits morceaux et les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 2. Couper l'escalope de poulet en petits morceaux et les faire griller dans une poêle avec de l'huile d'olive,... [Lire la suite]
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04 août 2011

Fougasse olives, poivrons jaunes et tomates séchées

La fougasse ou pain provençal est un pain qui a une forme originale qui me plaît beaucoup. En plus, on peut mettre un peu ce que l'on veut dedans. Pour ma part, j'ai voulu rester dans les saveurs de la Provence en y ajoutant des olives, des tomates séchées et du poivron jaune, ce qui donne un mélange bien coloré! Ingrédients: - 300g farine- 17g levure boulangère fraîche- 170mL eau- 2 càs huile d'olive- 1 càc sel - 25g tomates séchées conservées dans de l'huile, coupées en dés- 25g olives vertes coupées en morceaux- 25g poivron... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Brochettes de saumon au barbecue

Le soleil étant ressorti, il est temps de profiter à nouveau du barbecue! Cette fois-ci j'ai essayé une recette de poisson pour changer un peu de la viande. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1 gros pavé de saumon- le jus d'1 citron vert- 1 poivron jaune ou vert- sel, poivre, herbes de Provence 1. Couper le pavé de saumon en dés. Faire mariner dans le jus de citron pendant 1 h. 2. Couper le poivron jaune. 3. Alterner le saumon et le poivron sur des brochettes.Saler, poivrer, mettre des herbes de Provence. 4. Faire griller au... [Lire la suite]
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