04 avril 2012

Pommes de terre paillasson

C'est une recette que je fais très souvent quand je ne sais pas quoi faire à manger à midi. C'est assez rapidement à faire et franchement j'adore! En plus les pommes de terre, ça va aussi bien avec du poisson qu'avec de la viande donc cet accompagnement convient à beaucoup de plats différents. Ingrédients: (pour 1 personne) - 1 pomme de terre de taille moyenne- fromage râpé (selon votre goût, mais j'aime bien avec beaucoup de fromage)- 1 càs de graines de tournesol- 1 càs de graines de sésame- 1 càs d'huile- sel, poivre 1. Râper... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Schupfnudeln

Une recette que ma grand-mère allemande nous faisait très souvent quand nous étions petits et que j'ai essayé toute seule cette fois-ci. C'était vraiment super bon (même si elle est quand même plus douée que moi!) et ça passe super bien avec une bonne viande grillée ou du poisson pour remplacer du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 500g pommes de terre (cuites à la vapeur)- 2 petits oeufs ou 1 gros- sel, noix de muscade- 250g farine (ou un peu plus si la pâte est trop collante)- 20g graines de... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Pommes duchesses

Une petite recette facile comme tout qui accompagnera bien vos viandes avec ou sans sauce. C'était franchement très bon et pourtant je n'aime pas trop la purée en temps normal! Mais là, le fondant de l'intérieur des pommes duchesses est un vrai régal! J'ai emprunté cette recette à Laurence du blog Sucré-Sablé. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 250g pommes de terre cuites- 25g beurre pommade- 1 jaune d'oeuf- sel, poivre, noix de muscade 1. Écraser les pommes de terre à la fourchette avec le beurre et le jaune d'oeuf.Épicer avec... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Parmentier de foies de canard

Une petite recette qui change un peu du hachis parmentier classique dont je ne suis pas très fan! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 200g de foies de canard (ou de volaille)- 2 grosses pommes de terre- 20g de beurre (ou un peu plus selon votre goût)- un peu de lait- sel, poivre, noix de muscade- parmesan 1. Éplucher puis faire cuire les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel. 2. Faire une purée avec les pommes de terre, le beurre, le lait et un peu de noix de muscade. 3. Nettoyer les foies de canard et les couper en... [Lire la suite]
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