28 avril 2012

Croquettes de quinoa au chèvre frais

Une délicieuse recette trouvée sur un de mes blogs préférés, On dine chez Nanou. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 340g quinoa cuit- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 1 petit oignon finement coupé- 15g de parmesan râpé- 100g chapelure- 1 càs huile d'olive- 70g chèvre frais- ciboulette 1. Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec les oeufs battus et une pincée de sel. 2. Ajouter l'oignon, la ciboulette, le parmesan et le chèvre frais.Bien mélanger à la fourchette. 3. Ajouter la chapelure et mélanger. Laisser reposer quelques... [Lire la suite]
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23 août 2011

Salade de quinoa

Une autre façon d'accomoder le quinoa, pas très originale je suis d'accord, mais ça change un peu des salades de riz! Ingrédients: - 400g quinoa cuit- 100g maïs- 1/2 poivron- 2 oeufs durs- 2 tomates- 50g cornichons 1. Couper le poivron, les tomates, les oeufs durs et les cornichons en morceaux. 2. Mélanger le quinoa avec tous les autres ingrédients. 3. Servir avec une petite vinaigrette à votre goût. Cette salade accompagnera bien des petites grillades par exemple.  
Posté par Lunedargent13 à 18:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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