07 juin 2012

Mille-feuilles truite fumée, radis et fromage de chèvre

Un mille-feuilles... oui mais, salé! C'est original, ça peut surprendre mais c'est franchement délicieux et surtout très frais avec l'association de la truite fumée, du fromage de chèvre frais et de radis! Ingrédients: (pour 3 personnes) - pâte feuilletée- 100g fromage de chèvre frais- 2 càs rase fromage blanc- jus de citron- ciboulette- sel, poivre- 3 radis- 1 à 2 tranche(s) truite fumée 1. Découper 12 petits rectangles de pâte feuilletée grâce à un emporte-pièce.Les piquer à l'aide d'une fourchette.Les faire cuire pendant 15 à... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 22:09 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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05 mai 2012

Souris radis

Voici une nouvelle façon de tailler vos radis pour décorer vos assiettes ou bentos. J'ai trouvé cette idée dans le livre "Bento, Comme les Japonais, emportez-les pour déjeuner!". Ingrédients: (pour 6 souris) - 6 radis ronds avec racine + 2 à 3 radis pour les oreilles- 12 clous de girofle pour les yeux 1. Laver les radis sans enlever la racine. 2. Faire 2 petites fentes dans les 6 radis.Dans les radis restants, couper des rondelles puis détailler les oreilles des souris. 3. Dans chaque fente, glisser une oreille.Planter les... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 14:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 mai 2012

Fleurs radis

Encore une petite idée pour égayer vos assiettes cet été avec ces petits radis transformés en fleurs pour l'occasion! Ingrédients: - radis ronds 1. Laver et équeuter les radis ronds. 2. Inciser les radis en 8. 3. Avec un couteau, décoller délicatement la peau des radis comme pour les éplucher. 4. Faire tremper les radis pendant 10 minutes au moins dans de l'eau très froide (avec des glaçons si vous êtes pressés) pour que les fleurs s'ouvrent. Et voilà le résultat:  
Posté par Lunedargent13 à 12:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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