10 juillet 2013

Verrine fraise, rhubarbe et speculoos

Cette semaine, je vous propose une idée de dessert à base de fraises et de rhubarbe. Cette petite verrine convient très bien comme dessert après un repas copieux. Si vous souhaitez un dessert plus consistant ou tout simplement si vous êtes très gourmands, il faudra augmenter les quantités. Pour la recette du sorbet fraise/rhubarbe, vous la trouverez ICI. Si vous ne voulez pas faire le sorbet vous même, vous pouvez toujours changer de parfum de glace selon votre goût. Ingrédients: (pour 2 personnes) - 3 spéculoos- 100g fraises- 2... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Cookies pâte de spéculoos et pépites de chocolat

De nouveaux cookies, testés le même week-end que les précédents. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Mlle Z. du blog "KitchenZ & More". Ne contenant pas de pomme ou d'autre fruit, ils ne sont pas vraiment moelleux mais plutôt sec, comme les cookies dont j'ai l'habitude. J'ai juste trouvé dommage qu'on sente plus le goût de chocolat que le spéculoos même si ces cookies étaient également très bons! Ingrédients: - 130g beurre mou- 70g sucre roux- 70g sucre en poudre- 130g pâte de spéculoos- 1 oeuf- 200g farine- 1 càc rase... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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09 décembre 2011

Mousse au chocolat sur lit de clémentines et speculoos

Un délicieux petit dessert en format individuel, tout en légèreté! Ce dessert se compose de notes hivernales avec la clémentine et le speculoos, un vrai régal et très simple à faire! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 1/3 de tablette de chocolat noir (soit 67g environ)- 2 oeufs- 1 pincée de sel- 2 clémentines- 2 ou 3 speculoos (selon la taille) 1. Préparation de la mousse au chocolat:Faire fondre le chocolat noir au bain marie.Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat une fois qu'il a un peu refroidi.Monter les blancs en neige... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 12:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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