28 avril 2011

Pain aux céréales

Une petite recette de pain aux céréales, mon pain préféré. Et cette fois-ci, la recette est vraiment réussie. Le pain a une mie moelleuse et une croûte croustillante. Ingrédients: - 250mL eau- 1 cube de levure de boulanger (42g)- 400g farine- 1 pincée de sel- 50g graines de tournesol- 30g graines de sésame- 30g graines de lin 1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède. 2. Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir la pâte. 3. Laisser lever la pâte pendant 1h minimum. 4. Mettre du papier cuisson dans un moule et y déposer la... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Pain aux graines de tournesol

    Voici la recette d'un délicieux pain, moelleux à l'intérieur avec une croûte croustillante, miam! Idéal pour accompagner tous vos plats quotidiens. Ingrédients: - 250g farine d'épeautre- 250g farine de blé- 100g banane bien mûre- 150g graines de tournesol- 1 càc sel- 1 càc sucre- 1 cube de levure boulangère- 150mL eau chaude- 150mL lait 1. Mélanger l'eau chaude, le lait et la levure. 2. Bien écraser la banane avec une fourchette. 3. Ajouter tous les ingrédients à la levure, le lait et l'eau. Pétrir la pâte. 4.... [Lire la suite]
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