07 mai 2012

Damier thé matcha/chocolat

Des petits sablés de deux couleurs pour former un damier, avec des smarties comme pion! C'est une idée tirée du livre "Mes petits bento sains et gourmands!" de Laure Kié. J'ai juste doublé les quantités parce que je n'aime pas quand il faut diviser la pâte en deux pour mettre deux goûts différents, mais je vous mets les quantités du livre. Ingrédients: - 100g farine- 50g sucre- 20g poudre d'amandes- 2 càs eau- 60g beurre mou coupé en petits morceaux- 1 pincée de sel- 1 jaune d'oeuf- 1 càs thé matcha- 2 càs cacao en poudre non... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Eclairs thé matcha citron

L'association thé matcha/citron, j'avais déjà testé dans des muffins et c'était vraiment bon. Alors là, en essayant de trouver une idée originale d'éclairs, je me suis dis pourquoi pas tester cette association de goût là! J'ai dû tester plusieurs recettes de pâte à choux avant de retenir les proportions suivantes parce que lors de mon premier essai, les éclairs étaient retombés à la sortie du four. Le verdict final: le glaçage au thé est un vrai délice et la crème pâtissière au citron est très légère et vraiment bonne. ... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Macarons thé vert et citron

Quand je fais des macarons, les macarons au citron sont ceux que tout le monde préfère! Si je n'aimais pas inventer d'autres combinaisons possibles pour mes macarons, je ne ferrais plus que ceux là!!Cette fois-ci, pour changer un peu, j'ai choisi de mettre du thé matcha dans les coques. En plus, le thé colore les coques donc même pas besoin de colorant!   Les coques des macarons: Ingrédients: (pour 20 macarons, 40 coques environ) - 130g de sucre glace- 138g de poudre d'amandes- 2 càc thé matcha- 42g de blancs d'oeufs- 28g... [Lire la suite]
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