A vos tabliers, prêts... cuisinez !

  Me voilà de retour après une longue pause due en partie à un déménagement, des travaux dans la nouvelle maison et pas mal d'autres imprévus! Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de petits pains à la fleur d'oranger vue dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier". Ils étaient très légers, pas trop sucrés, juste ce qu'il faut pour les manger nature ou avec un peu de confiture pour les plus gourmands. Ingrédients: (pour 12/14 petits pains) - 375g farine- 17g levure boulangère- 60g sucre- 40g huile neutre- 1 oeuf- 87g eau... [Lire la suite]

Comme je n'ai toujours pas de moules à financiers, mes financiers ont toujours autant la tête de muffins mais ils sont tout de même très bons comme ça! J'ai trouvé cette nouvelle recette sur le blog "Si j'y arrive pourquoi pas vous". J'aime beaucoup l'association des cerises et de la noisette dans cette recette et je ne suis vraiment pas déçue de l'avoir testée. Dommage qu'il n'y en ait déjà plus! La seule chose que j'ai changé dans la recette, c'est la quantité de sucre que j'ai réduite comme bien souvent. Ingrédients: (pour 15... [Lire la suite]

Je vous propose une idée de tarte salée assez originale inspirée d'une recette trouvée dans le magasine Maxi Cuisine du mois de mai. Cette tarte a été appréciée par tout le monde et est tout de même bien consistante. Je n'ai pas vraiment pu prendre de meilleure photo que celle-ci: c'est toujours un peu dur quand on a des invités et qu'on ne veut pas les faire attendre! Dans la recette originale, le fond de tarte était composé de pâte feuilletée mais je n'aime pas vraiment donc je l'ai remplacée par une pâte à pizz maison qui est... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base d'agneau essayée ce week-end et largement inspirée d'une recette trouvée sur marmiton. N'ayant jamais cuisiné de poitrine d'agneau, je n'ai en effet pas eu d'autre choix que de rechercher de l'inspiration sur internet! Je ne sais pas comment je ferais sans ou comment les gens faisaient avant ;). Ingrédients: - de la poitrine d'agneau détaillée en gros morceaux (700g pour 2 environ car il y a beaucoup d'os)- 1 ou 2 oignons émincés (selon la quantité d'agneau)- 1 gousse d'ail émincée-... [Lire la suite]

Cette semaine, je vous propose une recette de pain indien sans levain très facile et très rapide. J'ai trouvé cette recette dans le livre thermomix "Aux goûts du monde". Ingrédients: (pour 8 rooti) - 250g farine- 120g eau- 30g huile de tournesol- 1/4 càc sel 1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et former une boule de pâte. 2. La laisser reposer pendant 10 minutes dans le saladier recouvert d'un torchon propre. 3. Diviser la pâte en 8 petites boules.Sur un plan de travail farine, aplatir chaque boule en un disque... [Lire la suite]

  Les courgettes, une fois qu'il y en a dans le jardin c'est souvent par cagettes entières. D'accord j'exagère un peu, mais quand on est que deux, on a parfois du mal à les finir sans manger toujours la même chose. Alors, quand j'ai vu cette recette de crumble de courgettes sur le blog Mymy cuisine...! de Mylène, je n'ai pas pu résister et je l'ai testée. Le résultat était franchement délicieux. On aime déjà beaucoup les crumble sucrés chez nous mais en version salé, c'est très bon aussi! Le croustillant du crumble se marie... [Lire la suite]

  Ce soir, j'avais envie de tarte flambée mais n'ayant pas tous les ingrédients nécessaires et n'ayant pas forcément envie de passer beaucoup de temps en cuisine, j'ai préféré cette alternative: des tartines façon tarte flambée, en version allégée comme d'habitude et surtout parce que je n'avais notamment pas de lardons dans mon réfrigérateur. Ingrédients: (pour 3 tartines) - 3 grandes tranches de pain (pain de campagne par exemple)- 100g fromage blanc (1 petit pot)- noix de muscade, sel, poivre- 1 tranches de jambon- 3... [Lire la suite]

Voici une idée de boisson faite maison très rapide à réaliser et idéale pour l'été. J'ai trouvée cette idée sur le blog Chocociframboise et j'ai juste beaucoup diminué la quantité de sucre parce que je trouvais ça trop sucré et que je voulais plutôt une boisson bien fraîche et désaltérante. Pour ma part, j'ai rajouté quelques feuilles de menthe dans le pichet de limonade et des glaçons pour un peu plus de fraîcheur. Une autre solution est de congeler le jus de citron dans des bacs à glaçons et dans ce cas là il n'est plus... [Lire la suite]

  Voici la deuxième recette de mini-madeleines salées que j'ai testé. Des madeleines au pesto rosso et olives noires. La recette de base est toujours la même et a été trouvée sur le blog "Le Cabinet de Curiosités de Madeleine Miranda". Ingrédients: (pour une cinquantaine de mini-madeleines) - 100g farine- 2 oeufs- 3 càc levure chimique- 1 pincée de sel et de poivre- 2 càs huile d'olive- 20g beurre fondu- 2 càs parmesan- 4 càs lait- 70g pesto rosso- 50g olives noires coupées en petits dés   1. Mélanger tous les... [Lire la suite]

Comme promis, voici une nouvelle recette de cookies trouvée sur le blog Pich à la fraise: des cookies au gingembre confit et au chocolat blanc. Ces cookies sont vraiment délicieux et changent pas mal de la classique recette au chocolat noir. Pour la purée d'amandes qu'il y a dans cette recette, on en trouve en magasin bio, comme la purée de noisettes de la recette précédente. Ingrédients: (pour 16 cookies environ) - 50g beurre mou- 1 grosse càs purée d'amandes- 100g sucre- 1 oeuf- 160g farine- 1 càc levure- 50g gingembre confit... [Lire la suite]