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La viande d'agneau c'est un vrai régal, peu importe le morceau. En plus, elle n'est pas non plus très difficile à cuisiner!
Voici donc une recette très simple de côtes d'agneau vraiment délicieuses, avec une petite touche acidulée et fruitée grâce au citron vert.


Ingrédients: (pour 2 personnes)

- 2 côtes d'agneau
- sel, mélange de 5 baies
- jus d'1/2 citron vert
- huile d'olive


1. Saler et poivrer les côtes d'agneau.

2. Les faire griller de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

3. En fin de cuisson, verser le citron vert sur les côtes d'agneau et faire cuire encore 30 secondes.

Servir avec des petits pois par exemple et/ou une bonne purée.

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