09 novembre 2012

Papillote de saumon au fromage de chèvre

  Voici une petite recette que j'ai imaginée ce week-end pour utiliser le dernier pavé de saumon que j'avais au congélateur. Désolée pour la qualité de la photo: je n'ai pas vraiment pris le temps pour la prendre, je voulais manger pendant que c'était encore chaud! La recette est simple, vraiment rapide et le résultat tout simplement délicieux si vous aimez le saumon et le fromage de chèvre!   Ingrédients: (pour une personne) - un pavé de saumon- jus de citron- ciboulette, sel, poivre- 40g fromage chèvre frais (plus ou... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Lasagnes côte de bette, saumon et fromage de chèvre

  Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de lasagnes et j'en avais bien envie. Voici donc une nouvelle recette de lasagnes avec des cotes de bette rouges que mon frère m'avait ramené, associées à du saumon et du fromage de chèvre. C'est vraiment une association délicieuse même si les photos ne sont pas à la hauteur... et oui c'est pas facile de faire des photos vite fait quand on n'a des invités et qu'on est pressé. J'espère que cette recette vous donnera tout de même envie! Ingrédients: (pour 4 personnes) - ... [Lire la suite]
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09 août 2012

Tarte aux courgettes et fromage de chèvre

  Ces derniers temps, plusieurs courgettes ont poussé en même temps dans le jardin et j'essaye des recettes différentes pour les finir. On mange donc très souvent des courgettes en ce moment. J'en mets partout, même sur des pizzas comme ici: Pizza végétarienne... ou presque! Ayant un reste de maïs dans le réfrigérateur, je l'ai mis dans cette tarte à la courgette et c'était vraiment très bon même si je pense que ça doit être très bon également sans maïs. Ingrédients: - une pâte à pizza- 450g courgette- un peu de maïs... [Lire la suite]
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03 août 2012

Salade verte aux foies de volaille et au fromage de chèvre frais aux épices

  En été chez nous, quand il fait chaud, c'est souvent salade. Mais pour que ce soit un repas complet, on ne se contente pas d'une simple salade verte! Cette fois-ci, j'ai ajouté quelques foies de volailles et un délicieux fromage de chèvre frais aux épices, d'un producteur local. Ingrédients: (pour 2 personnes) - salade verte- un petit fromage de chèvre frais- 200g foies de volaille- sel, poivre, huile- sauce vinaigrette- 1 tomate 1. Couper les foies de volaille en petits morceaux. 2. Faire chauffer une poêle avec une... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Pingouins olive

Voici une nouvelle petite idée de décoration, pour un apéritif ou un bento, à vous de voir! Il s'agit de pingouins faits d'olives noires, carotte et fromage de chèvre frais. Ça peut paraître compliqué à faire mais c'est en fait assez simple! Pour les olives, j'ai essayé de prendre des olives non dénoyautées et les dénoyauter moi-même mais c'était un vrai carnage. En plus c'était des olives à la grecque donc elles étaient toutes fripées et je ne voulais pas de pingouins fripés donc j'ai réessayé avec des olives noires dénoyautées... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Croquettes de quinoa au chèvre frais

Une délicieuse recette trouvée sur un de mes blogs préférés, On dine chez Nanou. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 340g quinoa cuit- 4 oeufs- 1 pincée de sel- 1 petit oignon finement coupé- 15g de parmesan râpé- 100g chapelure- 1 càs huile d'olive- 70g chèvre frais- ciboulette 1. Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit avec les oeufs battus et une pincée de sel. 2. Ajouter l'oignon, la ciboulette, le parmesan et le chèvre frais.Bien mélanger à la fourchette. 3. Ajouter la chapelure et mélanger. Laisser reposer quelques... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Crumble de courgette au chèvre

Le fromage de chèvre j'adore comme vous avez sûrement pu le remarquer et avec la courgette, c'est un délicieux mariage! Ingrédients: (pour 2 personnes) - 120g courgette- 60g fromage de chèvre frais- 40g bûche de chèvre + 2 tranches- basilicPour le crumble:- 10g farine- 10g parmesan râpé- 10g poudre de noisettes- 15g beurre ramolli- 5g sésame noir 1. Éplucher les courgettes et les râper. 2. Ajouter le fromage de chèvre, la bûche de chèvre émiettés et le basilic finement ciselé, et bien mélanger. 3. Mettre ce mélange dans des... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Roulés concombre au fromage de chèvre

Depuis le temps que je vous ai promis de vous présenter une recette du livre 750g de plaisir Apéro dinatoire, en voici une réalisée par mon chéri pour mon anniversaire, autrement dit facile à faire ;) ! Ingrédients: - 1 concombre- 2 càs de crème fraîche épaisse- 1/2 citron- fromage de chèvre frais- sel, poivre 1. Laver et éplucher le concombre, puis à l'aide d'un économe le détailler en fines bandelettes dans le sens de la longueur. 2. Étaler une lamelle de concombre sur le plan de travail et déposer à une extrémité un peu de... [Lire la suite]
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