A vos tabliers, prêts... cuisinez !

6 décembre 2014

Mannele

Aujourd'hui, à l'occasion de la Saint Nicolas, je vous propose une recette de mannele trouvée sur le site des grands moulins de Strasbourg. Pour ceux qui ne connaissent pas, le mannele est un pain au lait en forme de petit bonhomme confectionné à l'occasion...

Posté par Lunedargent13 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin sec

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12 décembre 2013

Petits pains à la fleur d'oranger

Me voilà de retour après une longue pause due en partie à un déménagement, des travaux dans la nouvelle maison et pas mal d'autres imprévus! Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de petits pains à la fleur d'oranger vue dans l'émission "Le Meilleur...

Posté par Lunedargent13 à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fleur d'oranger

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4 septembre 2013

Rooti (pains plats indiens)

Cette semaine, je vous propose une recette de pain indien sans levain très facile et très rapide. J'ai trouvé cette recette dans le livre thermomix "Aux goûts du monde". Ingrédients: (pour 8 rooti) - 250g farine- 120g eau- 30g huile de tournesol- 1/4...

Posté par Lunedargent13 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2012

Croissants au beurre maison

Après les escargots feuilletés à la framboise, j'ai voulu tester une nouvelle viennoiserie, vraiment de base cette fois-ci: les croissants au beurre! J'avais trouvé une recette de pains au chocolat (à tester plus tard) de Christophe Felder, toujours sur...

Posté par Lunedargent13 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre

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23 septembre 2012

Escargots feuilletés à la framboise et au flan

Il y a quelques temps déjà, j'ai décidé de me lancer dans les viennoiseries maison. Je rêvais de réaliser des croissants, pains au chocolat et escargots feuilletés maison. J'ai donc commencé par ces derniers après avoir vu une recette d'Escargots feuilletés...

Posté par Lunedargent13 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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24 juillet 2012

Pain aux céréales et au levain

Après le pain aux noix, mon deuxième pain préféré est le pain aux céréales, toujours au levain pour moi car je préfère le goût. Ingrédients: (pour un gros pain ou deux petits) - 630g-650g farine aux céréales (selon la proportion de céréales dans votre...

Posté par Lunedargent13 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain

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4 juillet 2012

Pain blanc au levain et aux noix

J'avais envie d'essayer de faire un pain aux noix depuis très longtemps. C'est un de mes pains préférés. Je préfère aussi le pain au levain au pain à la levure boulangère. J'ai donc essayé l'alliance des deux et j'ai obtenu un pain excellent, vraiment...

Posté par Lunedargent13 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, levain

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16 juin 2012

Pain plat à l'oignon blanc nouveau

Voici la recette de délicieux petits pains plats à l'oignon blanc, cuits à la poêle. Les oignons blancs c'est de saison, alors j'en ai profité! En plus, ça donne un bon goût au pain sans pour autant être trop fort! Si je ne me trompe pas, ces petits pains...

Posté par Lunedargent13 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon blanc

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11 avril 2012

Briochettes de Christophe Felder

J'ai déjà testé plusieurs recettes de brioches et jusqu'à maintenant je n'ai jamais réussi à obtenir LA brioche dont je rêvais! Elles étaient souvent trop sèches, trop dures, n'avaient pas le goût que je recherchais... Et cette fois-ci, grâce à Sorcilili...

Posté par Lunedargent13 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre

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28 janvier 2012

Eclairs thé matcha citron

L'association thé matcha/citron, j'avais déjà testé dans des muffins et c'était vraiment bon. Alors là, en essayant de trouver une idée originale d'éclairs, je me suis dis pourquoi pas tester cette association de goût là! J'ai dû tester plusieurs recettes...

Posté par Lunedargent13 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, thé matcha

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