A vos tabliers, prêts... cuisinez !

30 janvier 2013

Croque au saumon fumé, carré frais et ciboulette

Voici une nouvelle recette de croque-monsieur avec les restes de mon réfrigérateur. Cette fois-ci, il me restait du saumon fumé émincé (après avoir fait des sushis) et des carrés frais (après avoir fait des rillettes de thon). J'ai ajouté un peu de ciboulette...

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Tags: fromage frais, saumon fumé, ciboulette

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12 novembre 2012

Papillote de colin au pesto alla calabrese

Encore une recette de poisson en papillote pour vider un peu mon congélateur! Cette fois-ci, il me restait un pavé de colin mais aussi un peu de pesto alla calabrese Barilla. Ce pesto est à base de poivrons et piments. Il est vraiment très bon mais il...

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Tags: colin

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9 novembre 2012

Papillote de saumon au fromage de chèvre

Voici une petite recette que j'ai imaginée ce week-end pour utiliser le dernier pavé de saumon que j'avais au congélateur. Désolée pour la qualité de la photo: je n'ai pas vraiment pris le temps pour la prendre, je voulais manger pendant que c'était encore...

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Tags: saumon, fromage de chèvre, ciboulette

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8 octobre 2012

Sushis et Makis

Les sushis et makis... un régal :D. Et en plus c'est pas si compliqué que ça à faire ;). Pour ceux qui n'habitent pas proche de la mer comme moi et qui ont du mal à trouver du poisson frais, il suffit de prendre du saumon ou du thon fumé par exemple!Il...

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Tags: poisson, sauce soja, avocat, riz rond

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16 juillet 2012

Fishburger

Voilà enfin ma recette de hamburger... au poisson, donc plutôt fishburger ;). La recette complète cette fois-ci, du pain à hamburger, au poisson pané en passant par la sauce! Pour la recette des petits pains à hamburger: voir ICI. Pour la recette du poisson...

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Tags: poisson

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7 juin 2012

Mille-feuilles truite fumée, radis et fromage de chèvre

Un mille-feuilles... oui mais, salé! C'est original, ça peut surprendre mais c'est franchement délicieux et surtout très frais avec l'association de la truite fumée, du fromage de chèvre frais et de radis! Ingrédients: (pour 3 personnes) - pâte feuilletée-...

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Tags: chèvre frais, truite fumée, radis

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11 mai 2012

Fish-pie

Ce week-end, je voulais refaire un plat que j'ai mangé plusieurs fois dans ma famille d'accueil pendant mon séjour à Cambridge.Il s'agit en fait d'un genre de hachis parmentier mais avec de la viande à la place du poisson et ils appelaient ça fish-pie......

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Tags: poisson

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16 avril 2012

Sauce au citron pour poisson

Pour changer un peu des recettes sucrées, voici une délicieuse sauce au citron qui accompagnera idéalement vos filets ou pavés de poisson blanc tel que le colin ou le cabillaud. Ingrédients: (pour 4/5 personnes) - 30g beurre- 1 càs maïzena- 250mL lait-...

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Tags: citron

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8 janvier 2012

Nems aux crevettes

Ce qui est bien pratique avec les nems c'est que l'on peut mettre un peu tout dedans. Donc pour les gens difficiles comme moi, il est facile de cuisiner des nems que l'on aime! Pour cette recette, je suis partie du principe de base des nems: des vermicelles...

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Tags: champignons noirs, chou chinois, crevette, nem, vermicelles de soja

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3 janvier 2012

Feuilleté truite fumée, citron et ciboulette

Voici donc la deuxième recette de feuilletés essayés il n'y a pas très longtemps: à la truite fumée et au fromage blanc ciboulette-citron! C'était un vrai régal, franchement à refaire! Ingrédients: (pour 2 feuilletés) - 4 petits rectangles de pâte feuilleté-...

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Tags: citron, ciboulette, truite fumée

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