18 février 2012

Fondant au chocolat et mascarpone

Voici une recette trouvée sur le blog Les gourmandises de Titenoon et que j'ai testé cette semaine. Mon chéri a adoré, en même temps il est fan de chocolat donc c'est normal. J'ai suivi les instructions à la lettre, notamment pour le temps de cuisson mais je trouve que ça ressemblait plus à un brownie qu'à un fondant, comme s'il avait trop cuit donc j'étais un peu déçue. En même temps, celui de Titenoon paraît plus fondant et moins sec sur les photos. Je viens juste de changer de four et je n'y suis donc pas encore habituée, ceci... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 12:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

16 février 2012

Chocolats noirs au lemon curd

Une dernière recette de chocolats pour le moment, qui a beaucoup plu à mon chéri. En même temps, il raffole de lemon curd dont vous retrouverez la recette ICI, dans mon article sur les macarons. Ingrédients: Pour les coques:- chocolat noir Pour l'intérieur:- lemon curd 1. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.Déposer une première couche de chocolat noir sur l'intégralité des empreintes du moule en silicone à l'aide d'un pinceau alimentaire.Mettre au réfrigérateur pour que le chocolat fige. 2. Déposer une deuxième couche... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 15:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
14 février 2012

Chocolats au lait, ganache au chocolat noir

Une autre idée de recette de chocolats maison: des chocolats au lait avec une délicieuse ganache au chocolat noir. J'ai fait cette recette en tout début d'année en fait, avec le reste du glaçage de ma bûche de nouvel an comme ganache au chocolat noir! Je ne voulais pas faire de gaspillage et finalement ces chocolats sont vraiment délicieux. C'est peut-être parce que j'ai utilisé du chocolat de bonne qualité (du Valrhona). Ingrédients: Pour les coques:- chocolat au lait Pour la ganache:- 60g chocolat noir- 100mL crème entière... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 16:38 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
12 février 2012

Lasagnes végétariennes ou presque...

Quand on déménage, on essaye toujours de vider complètement le congélateur, quasiment le réfrigérateur et autant que l'on peut les placards et voici ce que ça peut donner: de délicieuses lasagnes végétariennes! Pour ces lasagnes, j'ai utilisé des courgettes, du poisson et du poivron qu'il me restait au congélateur. Il restait également des pâtes à lasagnes dans mon placard et de quoi faire une béchamel donc je me suis lancée. Ingrédients: (pour 4 personnes) - des pâtes à lasagnes- 1 petite courgette coupée en rondelles- 1/2... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 15:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 février 2012

Chocolats au caramel au beurre salé

Une autre petite recette de chocolats maison super simple. Pour le caramel au beurre salé, j'ai cette fois-ci utilisé celui que l'on m'avait offert à Noël mais sinon il m'arrive d'en faire maison et vous trouverez la recette ICI. Pour le moule en silicone, j'ai utilisé celui que je me suis acheté en prévision de Pâques, même si je sais que je suis un peu en avance ;). Ingrédients: Pour les coques:- chocolat au lait Pour l'intérieur: - caramel au beurre salé 1. Faire fondre le chocolat au lait au bain marie.Déposer une première... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 17:55 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
08 février 2012

Petits suisses au lemon curd et chocolat noir

Un petit dessert très rapide, que j'ai fait un soir pour finir du lemon curd et du chocolat fondu! Mon chéri a adoré le goût très citronné et pas trop sucré de ce dessert! Si vous aimez les desserts très sucrés, il faudra peut-être mettre un peu plus de sucre. Pour le lemon curd, vous trouverez la recette ICI. Ingrédients: (pour 1 personne) - 2 petits suisses- 1 càc sucre- 3 càc lemon curd + 1 càc pour la décoration (facultatif)- 2 càc chocolat noir fondu (au bain marie pour moi)- quelques cerneaux de noix hachés 1. Mélanger les... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 16:35 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

07 février 2012

Muffins fromage blanc/framboises, sans beurre

Ce week-end, je voulais faire des petits gâteaux mais je n'avais plus de beurre au frigo. J'ai donc réalisé ces muffins sans beurre, un peu comme un gâteau au yaourt mais avec du fromage blanc parce que je n'avais pas non plus de yaourt! Finalement le résultat est même meilleur que celui que j'espérais. C'est un vrai délice, peut être un peu sucré (je réduirais peut être le sucre la prochaine fois) mais au moins, ce n'est pas gras ;). Ingrédients: (pour 16 muffins environ) - 1 pot de yaourt de fromage blanc- 2 pots de yaourt de... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 16:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
07 février 2012

Muffins thé vert matcha, gingembre, citron, coeur fondant au citron

Depuis le temps que je voulais essayer une recette au thé matcha, eh bien voilà... c'est fait! Ces muffins sont vraiment très bons et le coeur fondant au citron en ferra craquer plus d'un. Le thé matcha est très dur à trouver. Je n'ai pas trouvé de magasin qui en vendait vers chez moi donc je l'ai acheté sur internet. Et en plus c'est du thé bio! :) L'idée du coeur fondant au citron vient du fait qu'il me restait encore de la crème au citron au réfrigérateur, d'une recette précédente... et oui il y en a un peu qui a réussi à... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 10:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2012

Muffins à la myrtille testés par Audrey

Aujourd'hui pas de nouvelle recette mais une ancienne recette testée par Audrey: les muffins à la myrtille. Voici sa réalisation: Son verdict: "Très bon ! Ca change des gâteaux au chocolat. Peut-être qu'il manquerait un peu de sucre. La faute à des myrtilles congelées ? En tout cas la recette est simple à réaliser, vivement le prochain essai de muffins ! Sans doute au citron." C'est vrai que selon la teneur en sucre des myrtilles (j'utilise celles du jardin de mes parents) et selon le goût, il faut peut-être ajouter un peu de... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 16:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
04 février 2012

Cookies au chocolat blanc et cranberries

Une délicieuse recette de cookies que j'ai emprunté au blog "Les gourmandises de Christelle". L'association des cranberries un peu amer et du chocolat blanc très doux et très sucré marche vraiment très bien. C'est une de mes recettes de cookies préférés maintenant! Pour les cranberries séchés, je les ai trouvé dans mon magasin bio car c'est là que j'achète la plupart de mes fruits secs, mais vous en trouverez sûrement autre part! J'ai également un peu modifié la recette: il fallait des flocons d'avoine et je n'en avais pas, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Lunedargent13 à 16:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,